Imprimir
koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Peito de frango fatiado sobre prato branco coberto com molho de manga

CHUTNEY DE MANGA

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

Nenhuma avaliação

Descrição

Este molho agridoce é muito aromático e intenso, é a combinação perfeita com aves e carne de porco.

Ingredientes

Scala
  • 3 colher de sopa de óleo de girassol (45 ml)
  • 7 dentes de alho (30 g)
  • 2 1/2 colheres de gengibre picado (25 g)
  • 1 pau de canela
  • 10 cravos
  • 2 cebolas médias picadas (300 g)
  • 1 1/2 xícaras de frutas secas (230 g – usei damasco, ameixa preta, uva passa branca e cramberry)
  • 5 mangas maduras picadas (1,2 kg manga descascada)
  • 1/2 tazza di zucchero demerara (95 g)
  • 3/4 xícara de vinagre de maçã (180 ml)
  • 1 cucchiaino di sale (5 g)

Instruções

  1. Em uma panela grande adicione o óleo, o alho, o gengibre, a canela e os cravos. Mexa até o alho ficar amarelinho.
  2. Adicione a cebola picada, as frutas secas e mexa esporadicamente até a cebola murchar.
  3. Quando a cebola murchar adicione a manga picada, o açúcar, o vinagre e o sal. Lembre-se de não salgar demais porque o chutney reduz quando ferve.
  4. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos mexendo esporadicamente para manga não grudar na panela.
  5. Armazene em vidro herméticos.

Notas

  1. Você pode adicionar 1 pimenta dedo de moça picada para deixar o sabor mais intenso.
  2. Você pode usar o vinagre de vinho branco no lugar do vinagre de maçã.
  3. Use as frutas secas que mais gostar.
  4. Qualquer açúcar funciona, mas não use adoçante.
  5. Não use óleo de coco e nem manteiga porque eles endurecem na geladeira e vai deixar a textura do chutney de manga estranha.
  • Tempo de preparação: 25 minuti
  • Tempo de cozimento: 30 minuti
  • Categoria: Molho para carnes
  • Método: Al forno
  • Cozinha: Indiana

Nutrição

  • Porção: 30
  • Calorias: 67
  • Açúcar: 11,5 g
  • Sódio: 3%
  • Gordo: 1%
  • Gordura saturada: 0,1 g
  • Gordura insaturada: 0%
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 15,8 g
  • Fibra: 4%
  • Proteína: 2%
  • Colesterol: 0%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/chutney-de-manga/