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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Chocotone dentro de uma forma de papelão marrom com detalhes em dourado sobre mesa branca decorada com ramos de cipreste

CHOCOTONE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Descrição

Receita fácil de chocotone que não precisa sovar a massa, com certeza vai para deixar seu Natal mais saboroso!

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 tazza di farina di riso (130 grammi)
  • 1 tazza di farina d'avena (120 grammi)
  • 1 xícara de araruta (120 grammi)
  • 1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 grammi)
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grammi)
  • 1 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 grammi)
  • 2 xícaras mix de gotas de chocolate 70%, castanhas e frutas secas picadas

INGREDIENTI UMIDI

  • 6 ovos (300 gramas)
  • 2/3 tazza di zucchero demerara (133 grammi)
  • 200 ml di latte di cocco
  • 1/4 xícara de óleo
  • pizzico di sale
  • 2 colheres de sopa de essência de panetone (30 ml)

Instruções

  • Misture os ingredientes secos em uma bacia grande.
  • Misture os ingredientes molhados em outra bacia.
  • Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa rapidamente até que a massa fique homogênea.
  • Transfira a massa para 4 forminhas de 18 cm de comprimento por 4 cm de profundidade, você deve encher de massa até metade da forma.
  • Para nivelar a massa nas forminhas molhe a ponta dos dedos e pressione gentilmente a massa.
  • Deixe a massa fermentar em um local que não bata vento até chegar no topo da forma, isso pode demorar 1 hora, 2 horas ou até mais dependendo do clima do dia.
  • Quando a massa chegar no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
  • Quando o forno estiver aquecido asse os chocotones por aproximadamente 20 minuti, você pode fazer o teste do palito para garantir que estão assados.

Notas

  • Os ovos não são substituíveis nesta receita.
  • Se não encontrar araruta na sua cidade substitua por tapioca dolce.
  • Pode ser qualquer óleo da sua preferência.
  • Para os adicionais eu usei 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% (75 gramas), 1/3 de xícara de castanha de caju (45 gramas), 1/3 xícara de nozes (35 gramas), 1/3 xícara de castanha do Pará (50 gramas), 1/3 xícara de cramberries (45 gramas) e 1/4 xícara de damasco (45 gramas).
  • Você pode assar a receita em qualquer forma da sua preferência, o ideal sempre é encher com massa até metade da forma e esperar que a massa cresça até dobrar de volume.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 20 minuti
  • Categoria: Dessert
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 24 fatias
  • Calorias: 225
  • Açúcar: 9 gramas
  • Sódio: 5%
  • Gordo: 9,9 gramas
  • Gordura saturada: 3,6 gramas
  • Gordura insaturada: 5,7 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 10%
  • Fibra: 13%
  • Proteína: 10%
  • Colesterol: 16%

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