Name: BOLO SEM AÇÚCAR DE FUBÁ
Prep time: PT-485000H29M2S
Cook time: PT-485000H29M2S
Total time: PT-485000H29M2S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas); 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas); 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas); 2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 gramas); 1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional); 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas); 1 ovo (50 gramas); 2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

Descrizione

Receita rápida de bolo de fubá sem açúcar, sem leite e sem trigo pra você fazer no seu café da tarde e matar sua vontade de comer um bolinho!

Ingredienti

Scala

INGREDIENTI SECCHI

2 colheres de sopa de fubá fino (18 grammi)
2 colheres de sopa de polvilho doce (15 grammi)
2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 grammi)
2 colheres de sopa de erythritol, xylitol ou sacarose (30 grammi)
1/4 colher de chá de erva-doce e pitada pequena de sal (opcional)
1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 grammi)

INGREDIENTI UMIDI

1 uovo (50 grammi)
2 colheres de sopa de óleo de coco (30 ml)

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

Istruzioni

Unte uma frigideira pequena antiaderente Di 13 cm de diâmetro por 4 cm de profundidade con un po' d'olio.
Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os ingredientes secos, meno il lievito.
Faça uma cavidade no centro do ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
Com o garfo bata o ovo e o óleo e aos poucos vá incorporando os ingredientes secos até forma massa cremosa e uniforme.
Adicione o fermento, mexa rapidamente e depois transfira a massa para frigideira previamente untada.
Leve para assar sobre a chama mais fraca do fogão, use grelha dupla ou tripla para manter a chama afastada da frigideira.
Cuocere per circa 7 minutos tampado em fogo mínimo.
Desligue a chama e deixe a frigideira tampada sobre a chama desligada por aproximadamente 5 minuti.
Use uma espátula de silicone para soltar as laterais e depois enfie-a por baixo para virar o bolo.
Asse por mais 2, 3 minutos, até ficar douradinho.
Transfira o bolo para uma grade ou prato forrado com papel absorvente e espere esfriar antes de consumir.

Appunti

Você pode substituir o adoçante pela mesma quantidade de açúcar demerara.
Se usar a sucralose meça 2 colheres de sopa, não é o mesmo peso em gramas que o erythitol.
Você pode usar qualquer óleo ou manteiga derretida.
Você pode aromatizar com canela ou outras especiarias.

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Categoria: Spuntino
Metodo: Padella
Cucina: brasiliano

Nutrizione

Porzione: 2
Calorie: 232
Sodio: 3%
Grasso: 33%
Grassi saturi: 62%
Grassi trans: 0%
Carboidrati: 9%
Fibra: 3%
Proteina: 6%