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BOLO NA AIRFRYER FIT

Três bolinhos pequenos sobre prato retangular branco, sobre pano branco com xadrez vermelho
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Este bolo fica pronto em 15 minutos, é adoçado com ameixa preta seca e não leva trigo ou leite. Uma receita saudável pra toda família!

Ingredients

INGREDIENTI UMIDI

  • 1/4 xícara ameixa preta seca (38 g) + água para hidratar (reserve 2 c. sopa desta água)
  • 1 ovo (50 g)
  • 2 colheres de sopa óleo (30 ml)
  • 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)

INGREDIENTI SECCHI

  • 1/2 xícara farinha de amêndoas (60 g)
  • 1/2 xícara aveia em flocos finos (60 g)
  • 2 colheres de sopa gotas de chocolate 75% (20 g – opcional)
  • 1 colher de chá fermento em pó (5 g)

Instructions

  1. Cubra as ameixas com água e leve ao micro-ondas por 1:30 minuto na potência máxima. Deixe amornar para depois usar. 
  2. No mixer processe as ameixas com apenas 2 colheres de sopa de água, mais o ovo, o óleo e a baunilha até virar um purê grossinho.
  3. Preaqueça a airfryer a 160ºC.
  4. Adicione à massa a farinha de amêndoas, mexa, depois adicione a aveia em flocos e mexa até formar uma massa grossa e homogênea.
  5. Finalize com o fermento em pó e mexa bem.
  6. Transfira a massa para as 4 forminhas e com cuidado leve para assar na airfryer por 10 minutos a 160ºC.
  7. Após este tempo retire os bolinhos de dentro da airfryer e deixe esfriar uns 10 minutos para depois desenformar.
  8. Consumo depois de esfriar por completo.

Notes

  • Você pode trocar o chocolate em gotas por passas, castanhas ou nozes picadas, frutas secas picadas, ou simplesmente excluir da receita.
  • Você pode aromatizar com especiarias.
  • Troque a farinha de amêndoas por outra farinha de oleaginosas ou de amendoim.

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