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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receita de bolo mesclado de liquidificador simples e fofinho que é sem glúten e sem leite

BOLO MESCLADO DE LIQUIDIFICADOR

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5 from 2 reviews

Descrição

Este bolo mesclado é simples de preparar, feito inteiramente no liquidificador e fica super fofinho!

Ingredientes

Scala
  • 3 ovos (170 gramas)
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente” (150 grammi)
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara (160 grammi)
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • Pitada de sal (2 gramas)
  • 1/2 xícara de farinha de quinoa (60 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (65 grammi)
  • 2 cucchiai di cacao in polvere 100% (20 grammi)
  • 1 cucchiaio di lievito (2 colheres de chá para massa branca e 1 colher de chá pra massa preta)

Instruções

  1. Preriscaldare il forno a 180º C e separe uma forma redonda média de 23 centimetri di diametro com furo no meio. Unte com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz ou de quinoa.
  2. No liquidificador adicione os ovo, o grão-de-bico, o açúcar, o óleo e o sal e bata bem até formar uma massa homogênea.
  3. Adicione a farinha de quinoa, o polvilho doce e com a espátula ajude o liquidificador a processar tudo. Se o seu liquidificador não for muito potente você pode misturar as farinhas em uma bacia com um fuet (batedor de arame) ou uma colher de pau.
  4. Separato 1/3 da massa em uma bacia e adicione o cacau em pó peneirado, misture bem até formar uma massa homogênea.
  5. Na massa branca adicione 2 colheres de chá de fermento em pó, mexa rapidamente e transfira para a forma. Lembre-se de deixar um pouquinho da massa branca para a decoração.
  6. Na massa preta adicione 1 colher de chá de fermento em pó, mexa rapidamente e coloque sobre a massa branca.
  7. Coloque o restinho da massa branca sobre a massa preta, passe a espátula ou uma faca bem no centro da massa mas sem misturar demais.
  8. Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos, fate la prova stecchino, quando esce pulito è pronto.
  9. Espere o bolo esfriar completamente para depois retirá-lo da forma.

Notas

  • Os ovos não são substituíveis, a receita não funciona com “ovos” vegetais.
  • Substitua o grão-de-bico por feijão ou lentilha cozidos “al dente“.
  • Qualquer açúcar ou adoçante funcionam para esta receita, mas com açúcar mascavo ou de coco o bolo vai ficar mais escuro. O açúcar mascavo deixa o bolo mais úmido e o açúcar de coco deixa o bolo mais duro e seco. Com adoçante o bolo fica mais seco e cresce menos.
  • Você pode trocar o óleo de girassol por qualquer outro óleo, com óleo de coco o bolo fica mais firme e endurece na geladeira.
  • A farinha de quinoa pode ser substituída por farinha de trigo sarraceno e o polvilho doce por araruta.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 30 minuti
  • Categoria: Bolo Simples
  • Método: Miscelatore
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 14
  • Calorias: 188
  • Açúcar: 12,1 gramas
  • Sódio: 3%
  • Gordo: 7%
  • Gordura saturada: 0,9 gramas
  • Gordura insaturada: 0%
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 12%
  • Fibra: 9%
  • Proteína: 8%
  • Colesterol: 13%

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