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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolo branco de tapioca com coco, na parte de cima do bolo tem uma piscina de calda de ameixa

BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

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5 from 1 review

  • Autor: Lo chef Susan Martha
  • Tempo total: 15 minutos + geladeira
  • Colheita: 16 porzioni
  • Dieta: Não contém gluten

Descrição

Receita rápida feita em 15 minutos! Não vai ao forno e é só misturar tudo e depois esperar gelar. Uma sobremesa gostosa pra dividir com a família!

Ingredientes

Scala

INGREDIENTES BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

  • 1 1/4 xícara tapioca granulada (220 grammi)
  • 1 litro de leite de coco ou outro leite vegetal
  • 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário (200 grammi)
  • 50 gramas de coco ralado seco ou fresco
  • 1 pitada sal
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml – opzionale)

CALDA DE AMEIXA

  • 1 xícara ameixa preta seca sem caroço (150 grammi)
  • 1 xícara de água (240 ml) + água para bater se necessário

 

Instruções

MODO DE PREPARO BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

  1. Em uma panela aqueça o leite de coco com o açúcar, o coco ralada e o sal, não precisa ferver.
  2. Em uma bacia grande adicione a tapioca granula e depois o leite aquecido.
  3. Mexa rapidamente e deixe descansar 15 minutos mexendo a cada 5 minutos.
  4. Unte uma forma média de bolo ou de pudim com um pouco de óleo.
  5. Depois de 15 minutos hidratando e mexendo a tapioca transfira a mistura para a forma untada.
  6. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 3, 4 horas ou até ficar bem geladinho.
  7. Para tirar o bolo de tapioca de dentro da forma passe uma faca fina nas laterais, coloque um prato por cima, vire o bolo e dê umas boas chacoalhadas até sentir que o bolo soltou.
  8. Cubra com a calda de ameixa e sirva gelado.

MODO DE PREPARO CALDA DE AMEIXA

  • Em uma panela pequena coloque a ameixa e a água e deixe ferver por 5 minuti até amolecer e hidratar a ameixa.
  • Armazene em um vidro na geladeira até a hora de servir.
  • Para criar a calda basta processar rapidamente no liquidificador, se necessário coloque um pouco mais de água para ajustar a consistência da calda.
  • Sirva sobre o bolo de tapioca gelado.

Notas

  • Precisa ser a tapioca granulada, não funciona com a tapioca fininha. Não tem substituição para este ingrediente.
  • Você pode trocar a ameixa por damasco ou outra fruta seca.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Categoria: Dessert
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Vegana

Nutrição

  • Porção: 16 porzioni
  • Calorias: 210
  • Açúcar: 12,7 gramas
  • Sódio: 1%
  • Gordo: 8,5 gramas
  • Gordura saturada: 7,4 gramas
  • Gordura insaturada: 0,5 grama
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 13%
  • Fibra: 2%
  • Proteína: 2%
  • Colesterol: 0%

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