Name: TORTA ORA-PRO-NÓBIS CON CIOCCOLATO SENZA FRUMENTO
Prep time: PT-483433H57M53S
Cook time: PT-483433H57M53S
Total time: PT-483433H57M53S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de farinha de aveia (60 g); 1/2 xícara farinha de arroz (67 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher de sopa fermento em pó (15 g); 3 ovos; 2 xícaras ora-pro-nóbis in natura (100 g); 1/2 xícara óleo de coco derretido (120 ml); 3/4 xícara açúcar mascavo (135 g); Pitada de sal; 1 vagem de cumaru ou 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml); 1/3 xícara cacau em pó 100% (30 g); 200 ml leite vegetal, usei de coco; 1/2 xícara açúcar mascavo (90 g); 1/4 xícara cacau em pó 100% (24 g); 2 colheres sopa óleo de coco (30 ml); Pitada de sal

Descrizione

Este bolo de chocolate tem cobertura cremosa e sabor intenso de cacau, ninguém acredita que leva ora-pro-nóbis na massa

Ingredienti

Scala

INGREDIENTI SECCHI

1/2 tazza di farina d'avena (60 g)
1/2 tazza di farina di riso (67 g)
1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
1 cucchiaio di lievito in polvere (15 g)

INGREDIENTI UMIDI

3 uova
2 xícaras ora-pro-nóbis in natura (100 g)
1/2 tazza di olio di cocco fuso (120 ml)
3/4 tazza di zucchero di canna (135 g)
Pizzico di sale
1 vagem de cumaru ou 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml)
1/3 tazza di cacao in polvere 100% (30 g)

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE

200 ml leite vegetal, usei de coco
1/2 tazza di zucchero di canna (90 g)
1/4 tazza di cacao in polvere 100% (24 g)
2 cucchiai di olio di cocco (30 ml)
Pizzico di sale

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

Istruzioni

Ungere una padella media rotonda con un buco al centro 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e depois polvilhe cacau em pó.
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Em uma bacia grande misture os ingredientes secos, meno il lievito, formando um mix de farinhas.
No liquidificador processe os ingredientes molhados, menos o cacau em pó até formar uma massa lisa, esverdeada e sem pedaços grandes das folhas de ora-pro-nóbis.
Aggiungi il cacau em pó e bata bem até incorporá-lo na massa.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos misturados utilizando um batedor de arames.
Finalize a massa com o fermento em pó, mexa bem e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
Cuocere in forno caldo 180º C per circa 25 minuti, faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
Espere esfriar para depois desenformar e cobrir com a cobertura.

METODO DI PREPARAZIONE DELLA COPERTURA

Adicione todos os ingredientes em uma panela pequena, leve ao fogo médio/alto e mexa esporadicamente.
Cozinhe a cobertura por aproximadamente 5 minuti, o ponto é quando você passa a espátula no fundo e ela começa a formar um caminho. Cubra o bolo imediatamente.

Appunti

Non consiglio di sostituire le uova.
Você pode usar qualquer açúcar ou adoçante para adoçar a receita.
Você pode trocar o óleo de coco por qualquer outro óleo vegetal da sua preferência.
Você pode usar o cacau em pó 50%, porém o bolo ficará mais doce e mais claro.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Categoria: Spuntino
Metodo: Arrosto
Cucina: brasiliano

Nutrizione

Porzione: 14 fatias
Calorie: 238
Sodio: 49mg 2%
Grasso: 13g 23%
Grassi saturi: 11g 49%
Grassi trans: 0%
Carboidrati: 28g 9%
Fibra: 1,7g 7%
Proteina: 3,8g 5%
Colesterolo: 45,3mg