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FIT FUBA TORTA CON PATATE DOLCI SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Bolo redondo com furo no meio com detalhes ondulados na lateral sobre pano branco com xadrez vermelho em uma mesa branca
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Este bolo é super fofinho, saboroso e vai deixar você saciado por muitas horas, é perfeito para a hora do cafezinho.

Ingredients

INGREDIENTES SECOS⁠

  • 1 xícara fubá fino (140 gramas)⁠
  • 3/4 xícara farinha de aveia (90 gramas)⁠
  • 3/4 xícara amido de milho (83 gramas)⁠
  • 1/2 colher de chá de goma xantana⁠
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)⁠
  • Pitada de sal⁠

INGREDIENTES MOLHADOS⁠

  • 3 ovos⁠
  • 1 xícara batata-doce crua ralada (100 gramas)⁠
  • 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)⁠
  • 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)⁠
  • 1/2 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal (120 ml)⁠
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)⁠

Instructions

  1. Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá. ⁠
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.⁠
  3. Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, em uma bacia grande para formar um mix de farinhas.⁠
  4. Processe os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce na mistura formando uma massa lisa e uniforme.⁠
  5. Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem até formar massa homogênea.⁠
  6. Finalize a massa com o fermento em pó mexendo rapidamente.⁠
  7. Transfira a massa para a forma untada e polvilhada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.⁠
  8. Deixe o bolo esfriar dentro da forma para só depois desenformar.⁠

Notes

  • Os ovos não são substituíveis na receita.

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/bolo-de-fuba-fit-com-batata-doce/