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BOLO DE FUBÁ DE FRIGIDEIRA SIMPLES

Frigideira pequena de 13 cm dourada com bolo de fubá dentro, a frigideira está sobre uma tábua de madeira e ao fundo um tecido bege e branco quadriculado
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Receita prática feita apenas com 1 garfo em poucos minutos, o bolo fica fofinho e é perfeito pro café da tarde

Ingredients

INGREDIENTI SECCHI

  • 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas)
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
  • pitada de sal e erva-doce (opcional)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)

INGREDIENTI UMIDI

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 uovo
  • Gotas de baunilha (opcional)

Instructions

  • Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm con un po' d'olio.
  • Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.
  • Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
  • Mexa bem até formar uma massa homogênea, depois adicione o fermento mexa rapidamente.
  • Transfira imediatamente para a frigideira untada.
  • Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.
  • Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.
  • Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.
  • O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.
  • Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 10 minutos.

Notes

  • Se o seu fogão for mais potente use a grelha tripla para manter o bolo mais longe da chama.
  • Em um fogão mais potente o bolo pode assar mais rápido, então fique de olho.
  • Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar ou adoçante nesta receita.
  • Se você substituir o ovo por um “ovo vegetal” o bolo ficará mais denso e menos fofinho.

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