Descrizione
Este bolo de fubá cremoso se divide em duas camadas, na parte de baixo um bolo de fubá fofinho e na parte de cima um creme aveludado e delicioso!
Ingredienti
Scala
- 4 uova (200 grammi)
- 400 ml di latte di cocco
- 1 tazza di zucchero demerara (200 grammi)
- 1/4 bicchiere d'olio (60 ml)
- Pizzico di sale
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 tazza di farina di mais finissima (140 grammi)
- 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 grammi)
- 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)
Istruzioni
- Poiché questo è un receita muito rápida comece untando uma forma de 20 x 30 cm con un filo d'olio e spolverizzate con farina di mais.
- Preaqueça o forno a 160º C.
- No liquidificador adicione os ovos, o leite de coco, o açúcar, o óleo, o sal e a erva-doce. Bata bem até virar uma massa homogênea.
- Adicione o fubá e o polvilho doce e bata novamente.
- Finalize com o fermento em pó e bata rapidamente.
- Transfira a massa para a assadeira previamente untada e leve para assar em forno preaquecido a 160º C por aproximadamente 50 minutos. Se no seu forno a temperatura mínima for 180º C asse por aproximadamente 40 minutos.
- Deixe esfriar para depois cortar, se você cortar ele quente ele vai se desmanchar.
Appunti
- Os ovos não são substituíveis nesta receita, se estiverem grandes pode usar 3 unidades.
- Substitua o leite de coco por qualquer leite vegetal da sua preferência, aprenda a fazer leite de coco caseiro aqui!
- Substitua o açúcar demerara por qualquer outro açúcar ou adoçante.
- Substitua o polvilho doce por por amido de milho ou araruta.
- Se você quiser você pode fazer este bolo na mão apenas com o auxilio de um fuet (batedor de arame), mas eu acho mais fácil bater tudo no liquidificador mesmo.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Miscelatore
- Cucina: brasiliano
Nutrizione
- Porzione: 14 fatias
- Calorie: 274
- Zucchero: 14,4 gramas
- Sodio: 2%
- Grasso: 11,7 gramas
- Grassi saturi: 6,2 grammi
- Grassi insaturi: 4,8 gramas
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 14%
- Fibra: 4%
- Proteina: 7%
- Colesterolo: 18%
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