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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolo redondo com furo no meio de fubá com pedaços de goiabada em um prato redondo branco em uma mesa branca

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA FOFINHO

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Descrição

Este bolo de fubá com goiabada é fofinho e muito equilibrado, ele não é muito doce e a textura é incrível!

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 tazza di farina di mais finissima (135 grammi)
  • 1/2 tazza di farina d'avena (60 grammi)
  • 1/2 xícara de araruta (60 grammi)
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)
  • 1/2 xícara de goiabada em cubos pequenos (100 grammi)

INGREDIENTI UMIDI

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 200 ml di latte di cocco
  • 1/2 tazza di zucchero demerara (100 grammi)
  • 1/3 de xícara de óleo (80 ml)
  • pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di aceto di mele (opzionale – 15 ml)
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale – 5 ml)

Instruções

  1. Ungere uno forma redonda média de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de fubá.
  2. Preaqueça o forno a 180º C.
  3. Pique a goiabada em cubinhos pequeno e polvilhe fubá por todos os lados dos quadradinhos.
  4. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos formando um miscela di farina.
  5. Em outra bacia misture todos os ingredientes molhados até obter uma massa líquida e uniforme.
  6. Adicione os ingredientes molhados misturados sobre o mix de farinhas e mexa rapidamente até obter uma textura uniforme.
  7. Transfira a massa para a forma previamente untada e polvilhada e leve para assar em forno preaquecido 180º C por aproximadamente 35 minutos.
  8. Permettere esfriar por completo para depois desenformar.

Notas

  • Os ovos não são substitutíveis nesta receita.
  • Use o açúcar ou adoçante culinário da sua preferência.
  • Puoi usare qualquer óleo ou até mesmo manteiga derretida.
  • Se você não encontrar araruta substitua por polvilho doce.
  • Qualquer leite vegetal ou de vaca funcionam para esta receita, mas quanto maior o teor de gordura no leite, mais o bolo fica fofinho.
  • Você deve polvilhar bem o fubá nos cubinhos de goiabada, isso faz com que a goiabada não afunde no bolo.
  • Tempo de preparação: 10 minuti
  • Tempo de cozimento: 35 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 12 fette
  • Calorias: 236
  • Açúcar: 8,4 grammi
  • Sódio: 2%
  • Gordo: 11,4 gramas
  • Gordura saturada: 3,9 gramas
  • Gordura insaturada: 6,8 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 10%
  • Fibra: 8%
  • Proteína: 7%
  • Colesterol: 16%

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