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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Frigideira pequena dourada com cabo preto sobre tábua de madeira com bolo de fubá dentro

BOLO DE FUBÁ COM BANANA DE FRIGIDEIRA

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Descrição

Receita prática de bolo de fubá simples e fofinho feito apenas com um garfo em poucos minutos.

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI UMIDI

  • 3 colheres sopa de banana amassada (60 grammi)
  • 1 uovo (50 grammi)
  • 1 colher sopa óleo (15 ml)
  • 1 colher sopa açúcar demerara (13 grammi)
  • Pitada de sal e de canela em pó 
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã (5 ml)

INGREDIENTI SECCHI

  • 3 colheres sopa fubá fino (27 grammi)
  • 3 colheres sopa farinha de aveia (23 grammi)
  • 3 colheres sopa polvilho doce (23 grammi)
  • 1 colher chá de fermento em pó (5 grammi)

Instruções

  1. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade com um pouco de óleo e deixe reservada.
  2. Em um prato fundo ou travessa pequena misture todos os ingredientes molhados até obter massa uniforme.
  3. Adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo a cada nova adição e finalizando com o fermento em pó.
  4. Transfira a massa para a frigideira untada.
  5. Cuocere fogo mínimo per circa 8 – 10 minutos sempre tampado, use uma grelha sobre a outra para garantir que o bolo asse lentamente.
  6. Depois deste tempo desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre a chama desligada por 5 minutos.
  7. Vire o bolo com o auxílio de uma espátula de silicone, tampe e asse por mais 3 – 5 minutos no fogo mínimo.
  8. Verifique se o bolo está dourado na parte de baixo, quando estiver desligue o fogo, retire o bolo de dentro da frigideira e deixe-o esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  9. Não corte o bolo quente, você prejudicará a textura e o sabor.

Notas

  • Depois de assar e descansar a massa o bolo ainda ficará um pouco mole na parte central, você pode transferir o bolo com cuidado para um prato utilizando uma espátula de silicone, depois é só colocar a frigideira por cima e virar tudo com cuidado.
  • Tempo de preparação: 7 minuti
  • Tempo de cozimento: 15 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 2 poções
  • Calorias: 249
  • Sódio: 5%
  • Gordo: 19%
  • Gordura saturada: 8%
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 11%
  • Fibra: 8%
  • Proteína: 7%
  • Colesterol: 106 mg

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