1. Ungere una padella media rotonda con un buco al centro 23 cm con un filo d'olio e cospargere la farina di riso.
2. Preriscaldare il forno a 180ºC.
3. Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver com completo a cenoura, formando uma massa líquida e homogênea.
4. Adicione a farinha de arroz e o amido de milho, mexa com a espátula e depois ligue o liquidificador, bata até a massa ficar cremosa e homogênea.
5. Finalize a massa com o fermento em pó mexendo rapidamente com a espátula.
6. Trasferire l'impasto nella teglia precedentemente unta e cuocere forno riscaldato a 180ºC per circa 25-30 minuti ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar dentro da forma para depois desenformar.

METODO DI PREPARAZIONE DELLA COPERTURA

1. Dissolva o amido de milho com a água e depois adicione todos os ingredientes da cobertura em uma panela pequena.
2. Ligue a chama no mínimo e mexa constantemente até engrossar, aproximadamente 5 minuti. Se começar a empelotar, desligue a chama e mexa constantemente até dissolver os grumos.
3. Coloque a cobertura cremosa ainda quente sobre o bolo já frio e desenformado.