Descrizione
Este bolo é macio, úmido e saboroso, perfeito pro café da tarde
Ingredienti
Scala
INGREDIENTI UMIDI
- 1 xícara de cenoura ralada (130 grammi)
- 1 xícara de suco de laranja (240 ml) + raspas de 2 laranjas
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 bicchiere d'olio (120 ml)
- 1/2 tazza di zucchero demerara (100 grammi)
- Pizzico di sale
INGREDIENTI SECCHI
- 1 tazza di farina di riso (135 grammi)
- 1 xícara de farinha de amaranto (100 grammi)
- 3/4 tazza di amido di manioca dolce (90 grammi)
- 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
- 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)
COBERTURA (OPCIONAL)
- 1/2 xícara de açúcar confeiteiro (80 grammi)
- Circa 2 colheres de sopa de suco de laranja ou limão (30 ml)
Istruzioni
- Unte uma forma média com um pouco de óleo e farinha de arroz, usei uma forma de 23 cm de diâmetro.
- Preriscaldare il forno a 180º C.
- Misture todos os secos em uma bacia grande, meno il lievito que deve ser adicionado apenas no final.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura e formar uma massa lisa e uniforme.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um batedor de arames ou colher de pau.
- A massa irá engrossar conforme você mistura, é normal.
- Quando a massa estiver grossinha e homogênea adicione o fermento e mescolare velocemente.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
- Cuocere in forno preriscaldato 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até que você espete o palito e saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por completo para depois desenformar.
- Faça a cobertura misturando o açúcar confeiteiro com o suco de laranja ou limão aos poucos, se fica muito mole adicione mais açúcar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo.
Appunti
- Você pode trocar o suco de laranja por outro suco de frutas natural como suco de maçã ou uva.
- Quando você fizer o teste do palito ele deve sair limpo, mas você vai perceber que o palito sai um pouco úmido, é normal.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Miscelatore
- Cucina: Saudável
Nutrizione
- Porzione: 14 fatias
- Calorie: 235
- Zucchero: 15 gramas
- Sodio: 2%
- Grasso: 9,6 gramas
- Grassi saturi: 1,5 grama
- Grassi insaturi: 7,5 gramas
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 13%
- Fibra: 4%
- Proteina: 6%
- Colesterolo: 13%
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