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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolo de cenoura com laranja redondo com furo no meio coberto de glacê de açúcar sobre um prato branco

BOLO DE CENOURA COM LARANJA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

5 from 2 reviews

Descrição

Este bolo é macio, úmido e saboroso, perfeito pro café da tarde

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI UMIDI

  • 1 xícara de cenoura ralada (130 grammi)
  • 1 xícara de suco de laranja (240 ml) + raspas de 2 laranjas
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/2 bicchiere d'olio (120 ml)
  • 1/2 tazza di zucchero demerara (100 grammi)
  • Pizzico di sale

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 tazza di farina di riso (135 grammi)
  • 1 xícara de farinha de amaranto (100 grammi)
  • 3/4 tazza di amido di manioca dolce (90 grammi)
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)

COBERTURA (OPCIONAL)

  • 1/2 xícara de açúcar confeiteiro (80 grammi)
  • Circa 2 colheres de sopa de suco de laranja ou limão (30 ml)

Instruções

  1. Unte uma forma média com um pouco de óleo e farinha de arroz, usei uma forma de 23 cm de diâmetro.
  2. Preriscaldare il forno a 180º C.
  3. Misture todos os secos em uma bacia grande, meno il lievito que deve ser adicionado apenas no final.
  4. Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura e formar uma massa lisa e uniforme.
  5. Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um batedor de arames ou colher de pau.
  6. A massa irá engrossar conforme você mistura, é normal.
  7. Quando a massa estiver grossinha e homogênea adicione o fermento e mescolare velocemente.
  8. Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
  9. Cuocere in forno preriscaldato 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até que você espete o palito e saia limpo.
  10. Deixe o bolo esfriar por completo para depois desenformar.
  11. Faça a cobertura misturando o açúcar confeiteiro com o suco de laranja ou limão aos poucos, se fica muito mole adicione mais açúcar.
  12. Despeje a cobertura sobre o bolo.

Notas

  • Você pode trocar o suco de laranja por outro suco de frutas natural como suco de maçã ou uva.
  • Quando você fizer o teste do palito ele deve sair limpo, mas você vai perceber que o palito sai um pouco úmido, é normal.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 40 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Miscelatore
  • Cozinha: Saudável

Nutrição

  • Porção: 14 fatias
  • Calorias: 235
  • Açúcar: 15 gramas
  • Sódio: 2%
  • Gordo: 9,6 gramas
  • Gordura saturada: 1,5 grama
  • Gordura insaturada: 7,5 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 13%
  • Fibra: 4%
  • Proteína: 6%
  • Colesterol: 13%

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