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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolo de Batata doce fit super fofinho feito no liquidificador de maneira simples e que fica muito saboroso!

BOLO DE BATATA DOCE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

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4.7 from 10 reviews

Descrição

Este bolo de batata doce simples é perfeito pra hora do café, é um bolo fofinho, equilibrado e não é muito doce.

Ingredientes

Scala

Ingredientes Molhados:

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/2 xícara de óleo de girassol (120 ml)
  • 100 ml di latte di cocco intero
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo (135 grammi)
  • 1 xícara de batata-doce ralada crua (100 grammi)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml) – opzionale
  • Pizzico di sale
  • 1 colher de chá de canela em pó (4 gramas) – opzionale

Ingredientes Secos:

  • 1/2 tazza di farina di riso (65 grammi)
  • 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos (60 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 grammi)
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia (20 gramas) – opzionale
  • 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)

Instruções

  1. separarne uno forma redonda média com furo no meio, unte e polvilhe com um pouco de farinha de arroz. A minha forma mede 22 cm de diâmetro e tem 8 cm de altura, mas se você não tiver esta forma use uma retangular de 20 x 30 cm.
  2. Preriscaldare il forno a 180º C.
  3. Bata os ingredientes molhados no liquidificador até formar massa líquida e homogênea.
  4. Adicione a farinha de arroz, a aveia e o polvilho doce e bata até ficar uma massa grossa e homogênea.
  5. Finalize com as sementes de chia e o fermento e mexa rapidamente com uma espátula.
  6. Transfira a massa para forma e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.

Notas

  • Os ovos não são substituíveis nesta receita, são eles os responsáveis pela estrutura da massa.
  • Use o óleo ou azeite da sua preferência.
  • O leite de coco pode ser substituído por qualquer leite vegetal ou água, mas com água o bolo fica mais seco.
  • Você pode usar o açúcar ou adoçante da sua preferência, mas com açúcar de coco ou adoçante o bolo fica mais seco e cresce um pouco menos.
  • O vinagre de maçã é opcional mas ajuda a deixar o bolo mais fofinho, pode ser substituído por qualquer vinagre ou limão.
  • A canela pode ser substituída por essência de baunilha.
  • A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de sorgo ou painço.
  • A aveia pode ser substituída por farinha de arroz, mas o bolo fica mais seco e menos flexível. Se não for celíaco use a aveia comum que é mais barata.
  • O polvilho doce pode ser substituído por araruta.
  • As sementes de chia podem ser substituídas por farina di semi di lino.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 30 minuti
  • Categoria: Bolo Simples
  • Método: Miscelatore
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 14 fatias
  • Calorias: 167
  • Açúcar: 10 gramas
  • Sódio: 4%
  • Gordo: 4 gramas
  • Gordura saturada: 0,9 gramas
  • Gordura insaturada: 3 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 10%
  • Fibra: 10%
  • Proteína: 8%
  • Colesterol: 13%

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