Aprenda uma receita super saborosa de bolo de banana totalmente feita no liquidificador. Super rápida e prática esta receita trás como resultado um bolo super macio, saboroso e saudável!
INGREDIENTI:
- 3 ovos
- 3 bananas brancas bem maduras
- 1/2 xícara de água ou leite vegetal
- 1/2 xícara de óleo de coco ou o óleo da sua preferência
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 2 colheres de sopa de linhaça (opzionale)
- 2 colheres de sopa de castanha do Pará (opzionale)
- Pizzico di sale
- 1 colher de chá de pimenta síria (opzionale)
- 1/2 xícara de quinoa em flocos, amaranto em flocos ou aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou da castanha da sua preferência
- 1/2 xícara de farinha de arroz integral
- 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
INDICAZIONI:
- No liquidificador adicione 3 ovos, de preferência caipiras. Adicione a linhaça marrom mas também pode ser a dourada, tempere com 1 colher de chá de pimenta síria e uma pitada de sal.
- Adicione ½ x de água, ½ x de açúcar mascavo, as 3 bananas descascadas e picadas.
- Pra deixar o bolo ainda mais macio adicione o óleo de coco ou qualquer óleo neutro da sua preferência.
- Depois adicione 2 colheres de sopa de castanha do pará ou qualquer oleaginosa que você tiver em casa.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Agora adicione a quinoa e a farinha de amêndoas. Mexa com uma espátula os ingredientes para ajudar o liquidificador a começar a bater. Depois tampe o liquidificador e bata até que fique uma massa homogênea.
- Depois adicione a xícara de farinha de arroz integral e bata novamente.
- Esta massa fica numa consistência mais grossa.
- Finalize com fermento em pó e a goma xantana. Mexa rapidamente com uma espátula para incorporar bem estes ingredientes à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz, espalhando-a uniformemente na forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C pro aproximadamente 30 minutos.
- Quando o bolo já estiver frio passe a faca por toda lateral do bolo e também no centro da forma, isso ajuda o bolo a desgrudar com mais facilidade da forma.
- Feito este procedimento coloque um prato sobre o bolo e com as duas mãos vire a forma do bolo sobre o prato. Agora é só puxar a forma para cima pra você se deliciar com este bolo super gostoso.
SUGGERIMENTI:
- Se você não tiver pimenta síria em casa substitua com canela ou cardamomo.
- Substitua a farinha de amêndoas por qualquer outra farinha de oleaginosas.
- Se você não utilizar a linhaça use apenas 1/3 x de água.
- Se aa banana que você estiver usando for a nanica (aquelas bem grandes) use apenas 2 bananas.
- Caso o seu liquidificador não for muito potente adicione as farinhas na massa mexendo com uma espátula ou fuet (batedor de arame).
DICAS DE COMO CONGELAR:
Este bolo por não ter cobertura é perfeito para ser congelado, então se você mora sozinho ou sua família é pequena você pode fazer esta receita pra ter sempre congelada no freezer e quando quiser um lanche saudável é só descongelar.
- Para congelar você só precisa fatiar o bolo em fatias de mais ou menos dois dedos de grossura.
- Coloque em sacos plásticos que possam ir ao freezer.
- Dê um nó nos sacos e leve ao freezer, tente não sobrepor as fatias pra que elas não grudem juntas quando congelarem.
DICAS PARA DESCONGELAR:
- Quando quiser comer o bolo é só colocar a fatia sobre um papel toalha e deixar por 15 segundos na potência máxima do seu micro-ondas.
- Depois vire a fatia e deixe por mais 15 segundos.
- Lembre-se que este tempo pode variar conforme o seu micro-ondas, adicione mais 10 segundos se necessário, mas normalmente 30 segundos são suficientes pra você obter um bolo de banana fresquinho e super macio a sua disposição.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e se avete domande o suggerimenti lasciate un commento qui sotto. Non dimenticare di scattare una foto e pubblicarla sui social media con #amorpelacomida quando prepari questa ricetta a casa, adorerò vedere e godermi la tua creazione.
Oh, e se non si è sottoscritto il Un Amore Per Il Cibo su YouTube ti iscrivi oggi per rimanere aggiornato sulle ultime novità 😉
10 Commenti
Fiz e amei o resultado,super fofinho! Nao vou poder mais usar goma xantana ,posso usar no lugar goma guar ou pyssillium?se der qual e melhor? E qual a proporção?obrigado ?
Fiz duas vezes sem nenhum tipo de goma e a família amou!
Olá Susan, fiz esta delícia agorinha e ficou divino! Não tinha farinha de amêndoas e nem de outra oleaginosa. Arrisquei substituir por coco ralado integral e deu certo. Adoro a mistura de sabor do coco com banana! Amo suas criações s2
Parabéns pelas receitas, obrigado por compartilhar, perfeito todas com pesos não tem não dar certo.
Oi Susan, qual é a medida da forma? Porque isso também faz toda a diferença! Obrigada!