Imprimir
koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolo redondo sobre prato verde, no topo do bolo rodelas e pedaços de abacaxi e algumas cerejas enfeitando o bolo

BOLO DE ABACAXI INVERTIDO

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

5 from 2 reviews

Descrição

Este delicioso bolo de abacaxi invertido já sai com a cobertura pronta do forno, é só virar a forma e aproveitar esta receita refrescante

Ingredientes

Scala

COBERTURA ABACAXI

  • 300 gramas de abacaxi
  • 8 cerejas (50 gramas)

INGREDIENTI SECCHI

  • 1/2 tazza di farina di riso (68 grammi)
  • 1/2 tazza di farina d'avena (60 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 grammi)
  • 50 gramas de coco seco em flocos não adoçado
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)

INGREDIENTI UMIDI

  • 2 ovos (100 gramas)
  • 1/2 tazza di zucchero demerara (100 grammi)
  • 1/3 tazza di olio vegetale (80 ml)
  • 200 ml di latte di cocco
  • 1 colher de sopa de essência de rum (15 ml)
  • Pizzico di sale

Instruções

  1. Ungere uno forma de 20 cm com o fundo removível com um pouco de óleo, unte apenas a base da forma e não as laterais, se o fundo não for removível forre com papel manteiga untado.
  2. Coloque 4 rodelas de abacaxi sem o miolo no fundo da forma.
  3. Corte uma fatia de abacaxi em 4 para formar triângulos, encaixe nos espaços sem abacaxi do fundo da forma.
  4. Coloque 4 cerejas no centro do bolo e mais 1 cereja no meio de cada rodela de abacaxi.
  5. Preaqueça o forno a 180º C.
  6. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos, menos o fermento, para formar um mix di farine senza glutine. Use um batedor de arames ou um garfo.
  7. Em outra bacia adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem até formar uma massa lisa é líquida.
  8. Adicione os ingredientes molhados misturados sobre o mix de farinhas e mexa rapidamente até formar uma massa grossinha e uniforme.
  9. Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente para incorporá-lo na massa.
  10. Coloque a massa sobre na forma sobre as fatias de abacaxi, nivele a massa com a espátula e depois dê umas batidinha na forma para ajustar a massa nas fatias de abacaxi.
  11. Cuocere forno preaquecido 180º C por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo fique douradinho e o palito saia limpo.
  12. Espere 5 minutos e depois passe uma faca sem serra na lateral da forma.
  13. Coloque um prato por cima e vire a forma com cuidado para não se queimar.
  14. Retire a lateral da forma e depois passe a faca entre a base e as fatias de abacaxi para garantir que elas desgrudaram da forma.
  15. Puxe o topo da forma e depois deixe o bolo esfriar por completo para depois cortar.
  16. Não recomendo comer o bolo quente, você vai estragar a textura e a massa terá gosto residual de fermento.

 

Notas

  1. Se sua forma for de fundo removível coloque-a sobre outra forma ou forre a base com papel alumínio, se não os sucos do abacaxi podem escapar e sujar seu forno.
  2. Se sua forma for maior de 27 – 30 cm você precisa dobrar a receita.
  3. A essência de rum é opcional e pode ser excluída da receita ou substituída por essência de baunilha.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 35 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 12 fette
  • Calorias: 239
  • Açúcar: 11,8 gramas
  • Sódio: 1%
  • Gordo: 13,2 gramas
  • Gordura saturada: 6,7 gramas
  • Gordura insaturada: 5,9 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 10%
  • Fibra: 9%
  • Proteína: 7%
  • Colesterol: 10%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/bolo-de-abacaxi-invertido-fit/