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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Bolinho de chuva sequinho simples e rápido de preparar

TORTA SEMPLICE CON BANANA E ACQUA SENZA GLUTINE

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4.5 from 2 reviews

Descrição

Este bolinho de chuva é fofinho, com pedacinhos de banana e coberto com açúcar e canela. Apesar de frito é muito sequinho e leve!

Ingredientes

Scala
  • 2 bananas médias (170 grammi)
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di zucchero demerara (38 grammi)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
  • Raspas de limão (opzionale)
  • Pizzico di sale
  • 1/2 tazza di farina di riso (65 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di mais (55 grammi)
  • 1 colher de sopa de água (15 ml)
  • 1 colher de chá de fermento químico (5 grammi)
  • Óleo para fritar (usei de girassol)
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado (30 gramas – opcional para polvilhar)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional para polvilhar)

Instruções

  • Em uma bacia amasse 1 banana com um garfo, adicione o ovo, o açúcar demerara, o suco de limão, as raspas de limão, o sal e misture bem.
  • Adicione a farinha de arroz e o amido de milho e mexa bem até conseguir formar uma massa grossa.
  • Adicione 1 colher de sopa de água e mexa novamente, a massa deve ficar grossa e elástica. Se estiver muito grossa adicione mais 1/2 colher de sopa de água e mexa novamente, se estiver muito mole adicione um pouco mais de farinha de arroz. Confiro o vídeo para verificar a textura correta dell'impasto.
  • Pique 1 banana em pedacinho e adicione na massa.
  • Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente.
  • Aqueça uma panela com pelo menos dois dedos de óleo. A temperatura do óleo deve ser baixa para que o bolinho de chuva frite lentamente.
  • Com o auxílio de duas colheres médias faça montinhos com a massa e despeje no óleo quente. Não encha demais a panela.
  • Com uma escumadeira vire o bolinho de chuva para que frite por igual, ele deve ficar bem douradinho.
  • Depois de frito coloque o bolinho de chuva sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
  • Em um pote pequeno misture o açúcar refinado com a canela e passe cada bolinho de chuva dentro da mistura.
  • Consuma imediatamente.

Notas

  • A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de sorgo ou de painço.
  • O amido de milho pode ser substituído por araruta ou polvilho doce.
  • O suco de limão pode ser substituído por vinagre de maçã e ajuda a deixar o bolinho de chuva mais macio.
  • Você pode aromatizar a massa com baunilha.
  • Você pode usar qualquer tipo de açúcar para a massa.
  • Eu fritei no óleo de girassol, mas qualquer óleo ou banha funciona.
  • Tempo de preparação: 5 minuti
  • Tempo de cozimento: 10 minuti
  • Categoria: Lanche rápido
  • Método: Fritura por imersão
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 16
  • Calorias: 75
  • Açúcar: 5,7 gramas
  • Sódio: 1%
  • Gordo: 2,1 gramas
  • Gordura saturada: 0,3 grama
  • Gordura insaturada: 1,6 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 5%
  • Fibra: 2%
  • Proteína: 2%
  • Colesterol: 4%

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