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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Tre biscotti quadrati ammucchiati su un tavolo bianco, sullo sfondo il bicchiere con altri biscotti fuori fuoco

BISCOITO SALGADO FUNCIONAL

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Descrição

Estes biscoito ficam crocantes e são extremamente nutritivos e proteicos, perfeitos para Reeducação Alimentar

Ingredientes

Scala
  • 1/2 xícara de sementes de chia (80 grammi)
  • 1/2 xícara de sementes de linhaça (80 grammi)
  • 1 xícara mix de sementes da sua preferência (usei 1/3 xícara sementes de girassol [53 gramas], 1/3 xícara sementes de abóbora [53 gramas] e sementes de gergelim preto e branco [48 gramas])
  • 1 xícara de água (240 ml)
  • 1/2 cucchiaino di sale (5 grammi)
  • Pimenta preta moída na hora (opzionale)
  • 1 colher de chá de orégano, alecrim, alho, etc
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml – opzionale)

Instruções

  1. Preaqueça o forno à 150º C.
  2. Coloque todas as sementes no liquidificador e pulse algumas vezes, até você vai obter uma farofa grossa.
  3. Despeje esta as sementes processadas em uma bacia, tempere com sal, pimenta e os temperos da sua preferência.
  4. Adicione 1 xícara de água sobre as sementes e misture com uma colher.
  5. Deixe descansar 10 minutos para que a linhaça e a chia formem o gel que vai unir o biscoito.
  6. Forre uma forma grande (30×40 cm) com papel manteiga e unte bem com óleo vegetal. Não esqueça de untar se não o papel gruda muito no biscoito e você não vai conseguir tirar depois de assado.
  7. Coloque a massa sobre o papel manteiga untado e espalhe uma camada fina e uniforme utilizando as costas de uma colher.
  8. Leve para assar em forno preaquecido à 150º C por 30 minutos.
  9. Depois de 30 minutos retire a forma do forno e corte os biscoitos como preferir. Você pode fazer quadradinhos, triângulos, pedaços maiores ou menores, vai depender da sua preferência.
  10. Depois de cortar vire a parte que estava pra cima para baixo e retire o papel manteiga.
  11. Volte para o forno por mais 30 minuti.
  12. Depois deste tempo deixe os biscoitos esfriando dentro do forno por mais 1 hora. Esta etapa vai fazer com que seu biscoito fique bem crocante e delicioso.

Notas

  • Depois de completamente frios guarde em um vidro hermético para que mantenham a crocância por mais tempo.
  • Estes biscoitos podem ser guardados fora da geladeira por até 2 semanas, o que os torna uma opção prática e nutritiva.
  • A espessura do biscoito deve ser fininha, aproximadamente 0,5 cm, se não tiver uma forma grande você pode fazer metade da receita ou assar em duas etapas.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 60 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Vegana

Nutrição

  • Porção: 16
  • Calorias: 115
  • Açúcar: 0,1 grama
  • Sódio: 5%
  • Gordo: 9,5 gramas
  • Gordura saturada: 1,2 grama
  • Gordura insaturada: 7,9 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 2%
  • Fibra: 16%
  • Proteína: 8%
  • Colesterol: 0%

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