Descrizione
Questi biscotti sono croccanti, economici, facili da preparare e perfetti da mangiare al naturale o da utilizzare in ricette.
Ingredienti
Scala
INGREDIENTI SECCHI
- 1/2 tazza di farina di riso (68 grammi)
- 2/3 tazza di amido di mais (72 grammi)
- 1/4 cucchiaino di gomma di xantano
- 2 cucchiai di zucchero demerara (25 grammi)
- 2 cucchiai di zucchero di canna (22 grammi)
- 1 cucchiaino di lievito (5 grammi)
- 1/4 cucchiaino di sale
INGREDIENTI UMIDI
- 3 cucchiai di olio vegetale (45 ml)
- 2–4 cucchiai di latte vegetale (30–60 ml)
- 1 /4 cucchiaino di essenza di arancia o scorza di 1 arancia (facoltativo)
Istruzioni
- Foderare la parte posteriore in a 30 x 40 cm con carta da forno unta e preriscaldare il forno a 180ºC.
- In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi.
- Aggiungete poco alla volta agli ingredienti secchi l’olio, l’essenza di arancia e il latte vegetale, Forse non ti serve tutto il latte. Dovresti ottenere un impasto morbido, modellabile e leggermente oleoso al tatto.
- Disporre l'impasto sulla carta da forno, coprire con pellicola trasparente o altro foglio di carta da forno e stendere la pasta utilizzando un mattarello. spessore sottile di 2-3 mm.
- Tagliate dei quadratini utilizzando un coltello o un tagliapizza, non è necessario separare i biscotti.
- Cuocere forno riscaldato a 180ºC per circa 15 minuti o finché non inizieranno a dorarsi sui bordi.
- Appena sfornati i biscotti, separateli utilizzando una rotella per pizza o un coltello e fateli raffreddare su una gratella o in padella.
- Dopo essersi completamente raffreddato, conservateli in un barattolo pulito, asciutto e ben chiuso.
- Conservare fino a 1 mese fuori dal frigorifero.
Appunti
- Potete aromatizzare la ricetta con spezie, scorza di limone o altre essenze.
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Arrosto
- Cucina: brasiliano
Nutrizione
- Porzione: 40 biscotti
- Calorie: 33
- Sodio: 1%
- Grasso: 1,4 grammi
- Grassi saturi: 0,2 grammi
- Grassi insaturi: 1,15 grammi
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 2%
- Fibra: 0%
- Proteina: 1%
- Colesterolo: 0%
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