Imprimir
koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido

BISCOITO DOCE FUNCIONAL

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

5 from 2 reviews

Descrição

Este biscoito tem um sabor delicioso, não fica super crocante, mas a textura é muito boa, além disso mata sua fome.

Ingredientes

Scala
  • 2 xícaras de sementes de girassol (385 grammi)
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo (128 grammi)
  • 2 ovos (100 gramas)
  • Circa 3/4 tazza di farina di riso (100 grammi)
  • Pizzico di sale
  • Aromatize com canela, raspas de noz moscada, raspas de limão, etc

Instruções

  1. Preaqueça o forno à 150º C por aproximadamente 10 minutos.
  2. Espalhe em uma forma grande (20×30 cm) as sementes de girassol e assim que o forno estiver preaquecido coloque-as de 10 à 15 minutos ou até que comecem a dourar e liberar um aroma delicioso de castanhas. Se não tiver uma forma grande você pode fazer em duas etapas. Esta etapa faz diferença no sabor do biscoito e também na textura, então não deixe de tostar as sementes 😉
  3. Depois de tostar as sementes deixe-as esfriar por alguns minutos, não precisa esfriar por completo, quando estiverem mornas já está bom.
  4. Depois de mornas coloque-as no liquidificador e bata no modo “pulsar” até que virem uma farina grossolana. Não se preocupe se sobrem algumas sementes inteiras.
  5. Transfira a “farinha” de girassol para uma bacia e adicione o açúcar, os ovos, o sal, aromatize conforme sua preferência e mexa tudo com as mãos.
  6. A massa vai ficar bem grudenta, é normal, comece adicionando 1/2 xícara de farinha de arroz, misture bem, lavati le mani e tente fazer uma bolinha com a massa. Se for possível fazer a bolinha sem que a massa grude muito nas mãos você já atingiu a consistência desejada.
  7. Se a massa ainda estiver muito grudenta adicione mais 1/4 xícara de farinha de arroz, mexa bem, lavati le mani e tente modelar novamente uma bolinha. Provavelmente com 3/4 xícara de farinha de arroz você conseguirá a consistência desejada. (Veja no final do post porque a farinha de arroz pode variar a quantidade).
  8. Fare delle palline con circa 1 cucchiaio di impasto e coloque-as na mesma forma que você tostou as sementes de girassol (não precisa lavar). Se a massa começar a grudar muito nas mãos, é só lavá-las e começar de novo. Esta receita rende aproximadamente 18 biscoitos médios.
  9. Depois de fazer todas as bolinhas você pode apertá-las com um garfo formando um “X”, mas esta etapa é apenas decorativa e não interfere no resultado final.
  10. Leve para assar em forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 15 minutos ou até que a parte inferior do biscoito esteja dourada.
  11. Deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade ou em um prato forrado com papel toalha para absorver o vapor.
  12. Quando estiverem completamente frios transfira os biscoitos para um vidro hermético e guarde por até uma semana.

Notas

  • As sementes de girassol sem a casca também são conhecidas como pepitas de girassol. Você encontra já descascadas em lojas de produtos naturais.
  • A quantidade de farinha de arroz pode variar, por isso coloque aos poucos até conseguir modelar a massa em bolinhas.
  • O sal é opcional, mas realça o sabor.
  • Você pode ou não aromatizar a receita, mas com certeza vale a pena escolher um sabor extra para agregar ao biscoito doce funcional.
  • Tempo de preparação: 25 minuti
  • Tempo de cozimento: 15 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 18 biscoitos
  • Calorias: 359
  • Açúcar: 6,9 gramas
  • Sódio: 1%
  • Gordo: 32,7 gramas
  • Gordura saturada: 4,3 gramas
  • Gordura insaturada: 27,1 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 5%
  • Fibra: 10%
  • Proteína: 9%
  • Colesterol: 7%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/biscoito-doce-funcional-sem-gluten-e-sem-lactose/