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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido

BISCOITO DE POLVILHO AZEDO ASSADO

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4 from 1 review

Descrição

Este biscoito de polvilho azedo é perfeito pra hora do lanche, assim que sai do forno é crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes

Scala
  • 3 xícaras de polvilho azedo (360 grammi)
  • 1 cucchiaino di sale (5 grammi)
  • 1 colher de chá de cúrcuma (opzionale)
  • 1 colher de chá de páprica defumada (opzionale)
  • 1 colher de sopa de orégano (opzionale)
  • 1 colher de sopa de sementes de chia (10 gramas – opzionale)
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino (20 gramas – opzionale)
  • 1 xícara de água (240 ml)
  • 1/2 bicchiere d'olio (120 ml)
  • 1 ovo batido (50 grammi)

Instruções

  1. Esta é uma receita rápida por isso comece preaquecendo o forno a 300º C.
  2. Em uma bacia adicione todos os ingredientes secos: o polvilho azedo, o sal, a cúrcuma, a páprica defumada, o orégano, as sementes de chia e a farinha de linhas. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
  3. Em uma panela pequena adicione a água e o óleo e leve para ferver.
  4. Assim que começar a borbulhar é só despejar sobre os ingredientes secos e mexer bem.
  5. Comece mexendo com uma colher de pau e depois use as mãos até começar a formar uma massa uniforme.
  6. Despeje a massa sobre uma bancada limpa e quando amornar adicione por cima 1 ovo batido.
  7. Sove a massa por alguns instantes, caso a massa fique muito grudenta adicione um pouco mais de polvilho azedo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
  8. Quando a massa estiver uniforme é só modelar no formato desejado.
  9. Coloque os biscoitos sobre uma forma (não precisa untar) e leve para assar em forno aquecido a 300º C por mais ou menos 12 minutos. Fique de olho, quando estiver dourado por baixo está pronto.

Notas

  • Use os temperos que mais gostar e dê seu toque de chef para a receita.
  • IO não testei esta receita sem o ovo, mas acredito que funciona com “ovo de linhaça”. Para fazer o ovo de linhaça use 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água, deixe descansar uns 10 minutos antes de usar.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 12 minutos
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 24 biscoitos
  • Calorias: 99
  • Açúcar: 0 grama
  • Sódio: 4%
  • Gordo: 4,9 grammi
  • Gordura saturada: 0,7 grama
  • Gordura insaturada: 3 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 4%
  • Fibra: 2%
  • Proteína: 1%
  • Colesterol: 3%

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