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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receita de biscoito de natal crocante sem glúten, sem leite e vegana. É aromática e simples de preparar!

BISCOTTI DI NATALE SENZA GLUTINE, SENZA LATTICINI, SENZA UOVA

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Descrição

Receita de biscoito de natal com gengibre e especiarias que fica super crocante e é muito simples de preparar. É sem glúten, sem leite, sem ovo e agrada adultos e crianças.

Ingredientes

Scala

INGREDIENTES SECOS:

  • 1/2 tazza di amido di mais (55 grammi)
  • 1/2 xícara de araruta (65 grammi)
  • 1/2 xícara de farinha de arroz integral (85 grammi)
  • 1 colher de chá de goma xantana

INGREDIENTES MOLHADOS:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente“(150 grammi)
  • 1/3 xícara de melado (115 grammi)
  • 1/3 xícara óleo de coco sem sabor derretido (80 ml)
  • 1 pedaço de gengibre descascado (opzionale)
  • Raspas de limão (opzionale)
  • 1 colher de chá de canela (opzionale)
  • 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opzionale)

Instruções

  1. Misture todos os ingredientes secos em uma bacia.
  2. Bata os ingredientes molhados no liquidificador.
  3. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos já misturados e mexa até formar uma massa homogênea, modelável e que não grude nas mãos. Se a massa estiver grudando adicione um pouco mais de amido de milho na massa.
  4. Preaqueça o forno a 200º C e separe duas formas de 30×40 cm forradas com um tapete de silicone ou com papel manteiga untado, precisa untar o papel manteiga se não o biscoito gruda.
  5. Abra a massa na espessura de 0,3 – 0,5 cm entre duas folhas de papel manteiga ou então entre dois plásticos utilizando um rolo de macarrão.
  6. Corte a massa usando moldes natalinos ou use a boca de um copo enfarinhada.
  7. Disponha os biscoitos nas formas forradas e depois leve para assar em forno aquecido a 200º C por aproximadamente 10, 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
  8. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente. Depois de completamente frias coloque em um vetro ben chiuso.

Notas

  • Se a massa estiver grudando nas mãos adicione um pouco mais de amido de milho na massa.
  • Você pode substituir o grão-de-bico por feijão ou lentilha cozidos “al dente“, mas com estas substituições o biscoito de natal não fica tão crocante.
  • Puoi usare outro tipo de óleo na receita ou até mesmo manteiga. Eu testei com óleo de girassol e a receita ficou um pouquinho menos crocante.
  • Se você não encontrar araruta você pode substituir por amido de milho, mas com esta substituição também fica um pouco menos crocante.
  • A farinha de arroz integral pode ser substituída por farinha de arroz comum ou por farinha de trigo sarraceno.
  • O melado pode ser substituído por mel ou xarope de agave.
  • As especiarias são opcionais, mas são elas que deixam esta bolacha de natal tão gostosa e aromática.
  • Tempo de preparação: 30 minuti
  • Tempo de cozimento: 10 minuti
  • Categoria: I cookie
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

  • Porção: 15
  • Calorias: 132
  • Açúcar: 6,2 grammi
  • Sódio: 2%
  • Gordo: 5,3 gramas
  • Gordura saturada: 4,1 gramas
  • Gordura insaturada: 0,7 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 7%
  • Fibra: 5%
  • Proteína: 3%
  • Colesterol: 0%

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