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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receita de batata rústica assada no forno com flocos de teff. É crocante por fora e macia por dentro!

BATATA RÚSTICA CROCANTE

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5 from 1 review

Descrição

Melhor que muita batata frita que você já comeu por aí, casquinha super crocante por fora, macia por dentro e com um sabor delicioso!

Ingredientes

Scala
  • Entre 4 e 6 batatas rosa/rosada/asterix médias cortadas no formato “canoa”
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de Flocos de Teff da Sabor Verde
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de páprica picante (opzionale)
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma (opzionale)
  • Alecrim a gosto (opzionale)

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 230º C, separe a forma de 30 x 40 cm forrada com um tapete de silicone ou papel manteiga untado. Atenção, se você estiver usando o tapete de silicone confira se ele aguenta esta temperatura, o que eu tenho em casa 230º C é o máximo que posso utilizá-lo.
  2. Lave bem as batatas com uma escovinha e mantenha a casca, você pode descascar as batatas se preferir, mas aí perde um pouco da rusticidade.
  3. Corte a batata ao meio e depois corte a metade em mais 3 ou 4 parte, vai depender muito do tamanho da batata que você estiver usando, mas deixe os pedaços mais ou menos do tamanho de 1 dedo de grossura.
  4. Coloque as batatas em uma bacia e adicione o azeite de oliva. Mexa bem para cobrir as batatas com o azeite.
  5. Depois é só temperar com sal, páprica, cúrcuma, alecrim e polvilhar os flocos de Teff por cima.
  6. Mexa tudo novamente e se você achar que as batatas ainda não estão bem cobertas de Teff é só salpicar mais um pouco. Quanto mais os flocos de Teff grudarem na batata mais crocantes elas ficarão.
  7. Depois é só colocar as batatas na forma cuidando para não sobrepor as fatias e não encher demais a forma.
  8. Cuocere in forno caldo 230º C por 30 minutos.
  9. Após 30 minutos retire do forno e mexa as batatas com o auxílio de uma espátula.
  10. Volte ao forno por mais 20 ou 30 minutos ou até que fiquem crocantes.
  11. Sirva imediatamente, assim como qualquer batata depois de frias elas não tem a mesma graça.

Notas

  • Confira o vídeo para aprender a cortar as batatas no formato “canoa”.
  • O azeite de oliva pode ser substituído por qualquer óleo.
  • Não exagere na quantidade de alecrim porque em excesso pode amargar a batata.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 50 minuti

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/batata-rustica/