PANE SEMPLICE ALLA BARBABIETOLA CON AVENA

In molti mi hanno chiesto una ricetta semplice per il pane alla barbabietola e veloce da preparare.

E per questa ricetta del pane alla barbabietola con avena basta mescolare gli ingredienti secchi, lavorare gli ingredienti umidi e poi mescolare i due.

Il pane è morbido, gustoso e È privo di glutine e latticini, perfetto per le persone con intolleranze.

PANE DI BARBABIETOLA CON AVENA

Per fare un semplice pane alla barbabietola senza glutine ci vuole sempre mescolare più di una farina senza glutine.

L'avena è la farina più presente nell'impasto, ma ci vogliono anche la farina di riso e la farina di manioca dolce.

Vedi sotto il principale funzioni di queste farine nell'impasto del pane alla barbabietola:

• Farina d'avena: favorisce l'elasticità e la morbidezza dell'impasto.
• Farina di riso: permette di ottenere un pane più strutturato, con una fetta più soda e stabile.
• Amido di manioca dolce: aggiunge legatura e aiuta la morbidezza dell'impasto.

È importante mantenere l'equilibrio della ricetta utilizzando tutti gli ingredienti consigliati.

PANE DI BARBABIETOLA CRUDO

Per rendere la ricetta ancora più semplice, utilizzerete la barbabietola cruda, basterà sbucciarla e tritarla.

Non consiglio l'uso di barbabietole cotte., poiché è già idratato e questa umidità extra rovinerà la ricetta.

Puoi sbucciare e tritare una piccola barbabietola rossa e misurarla 1 tazza oppure pesare 100 grammi sulla bilancia.

PANE SEMPLICE ALLA BARBABIETOLA CON BENEFICI PER IL CUORE

La barbabietola rossa è un alimento molto salutare e dovrebbe essere presente nella nostra dieta.

La barbabietola può aiutare ridurre la pressione sanguigna e migliorare la salute del cuore.

È un'ottima fonte di nutrienti come acido folico, manganese, potassio, ferro e vitamina C.

Contiene composti bioattivi, come betalaine e nitrati, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatori.

Oltre alla barbabietola, farina d'avena è un'ottima fonte di fibre solubili, che possono aiutareridurre il colesterolo LDL (cattivo) e migliorare anche la salute del cuore.

IL olio d'oliva è un grasso sano che contiene acidi grassi monoinsaturi, noti per i loro benefici per la salute del cuore.

Cogli l'occasione per includere questo semplice pane alla barbabietola nella tua vita quotidiana e goditi i benefici del pane senza glutine, salutare per il cuore.

PANE SEMPLICE ALLA BARBABIETOLA CON AVENA FIT

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Stelle 5 Stelle 4 Stelle 3 Stelle 2 Stella 1

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• Autore: Lo chef Susan Martha
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 12 fette 1X
• Dieta: Senza glutine

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Descrizione

Pane semplice alla barbabietola senza frumento, morbido e semplice da preparare, non serve nemmeno cuocere la barbabietola!

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Ingredienti

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INGREDIENTI SECCHI

• 1 tazza di farina d'avena (120 g)
• 3/4 tazza di farina di riso (102 g)
• 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
• 1 cucchiaio di lievito secco istantaneo (12 g)
• 1/2 cucchiaino di gomma di xantano

INGREDIENTI UMIDI

• 3 uova (150 g)
• 1 tazza di barbabietola cruda tritata (100 g)
• 1/4 tazza di olio d'oliva (60 ml)
• 1 cucchiaio di zucchero demerara (10 g)
• 1 cucchiaino di sale (5 g)
• 1–2 cucchiai di acqua tiepida (15–30 ml)

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

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Istruzioni

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola utilizzando una forchetta o una frusta.
2. Lavorare tutti gli ingredienti umidi, meno l'acqua calda, nel frullatore finché la barbabietola rossa non si scioglie.
3. Aggiungere gli ingredienti umidi lavorati agli ingredienti secchi miscelati e mescolare con una spatola.
4. Aggiungere poco a poco l'acqua tiepida, Il contenuto di umidità dell'impasto dipenderà in gran parte dal contenuto di umidità delle barbabietole., l'impasto dovrà risultare pastoso, non troppo morbido.
5. Trasferire l'impasto in uno stampo pagnotta che misura 23 cm di lunghezza per 8 cm di larghezza e 6 cm di profondità. Per livellare l'impasto, bagnare la punta delle dita e premere sull'impasto.
6. Lasciare lievitare l'impasto in un angolo senza vento finché non raggiunge circa la sommità della teglia 45-60 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 180ºC e fate cuocere il pane lievitato per circa 25 minuti o fino a doratura.
8. Lasciarlo raffreddare qualche minuto prima di toglierlo dallo stampo.
9. Aspettate che si raffreddi completamente prima di affettare.

Appunti

• A seconda di raccolta e maturazione delle barbabietole potrà risultare più o meno acquoso e questo influirà sulla consistenza dell'impasto. Potrebbe non essere nemmeno necessaria l'acqua per regolare la consistenza dell'impasto.
• Non è possibile escludere o sostituire le uova dalla ricetta.

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di crescita: 30-60 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Categoria: Colazione
• Metodo: Miscelatore
• Cucina: brasiliano

Nutrizione

• Porzione: 12
• Calorie: 143
• Zucchero: 1,5 g
• Sodio: 222,2 mg
• Grasso: 6,1 g
• Grassi saturi: 1,2 g
• Grassi insaturi: 4,7 g
• Grassi trans: 0 g
• Carboidrati: 17 g
• Fibra: 1,8 g
• Proteina: 3,8 g
• Colesterolo: 46,5 mg

DURABILITY RICETTA DEL PANE ALLA BARBABIETOLA CON AVENA

Nelle ricette di pane che contengono più fibre e includono anche verdure fresche nell’impasto, la durata di conservazione diminuisce.

Consiglio quindi di lasciarlo in frigo fin dal primo giorno e di consumarlo poco a poco entro la data di scadenza. 1 settimana.

Fuori dal frigo Può rovinarsi in circa 2 giorni, se fa molto caldo, ancora più veloce.

Il semplice pane freddo alla barbabietola diventa più sodo, ma basta scaldarlo velocemente nel tostapane o nella padella.

E se vuoi aumentare ulteriormente la durata, lo consiglio affettare e congelare.

Puoi vedere come congelo e scongelo il pane cliccando qui!

VEDI ALTRE RICETTE DI PANE SANO

• Pane Di Farina Di Mais Con Patate Dolci

• Pane Di Ceci

• Pane di manioca/cava/macaxeira

Spero che questa ricetta del pane con barbabietola rossa e avena vi sia piaciuta e che la prepariate spesso a casa!

Quando prepari il pane crudo alla barbabietola, dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto.

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