Questo pane di farina di mais all'arancia è delizioso, semplice da preparare e Non contiene glutine, latte o uova, perfetto per le persone con intolleranze alimentari.
Questo pane di farina di mais all'arancia è stato ispirato dalla mia ricetta per pane di farina di mais tradizionale, L'ho fatto versione senza uova perché molte persone mi hanno chiesto la sostituzione.
Erano molto simili, ma questo ha l'aroma di scorza d'arancia e succo d'arancia, e farina di mais e arancia è una combinazione classica e deliziosa.
NONNA VEGANA SENZA GLUTINE MAIS
Forse sei una nonna moderna che prepara ricette sempre più salutari. ingredienti alternativi.
Forse cerchi ricette alternative perché un membro della tua famiglia ha una restrizione dietetica.
Ma indipendentemente dalle restrizioni dietetiche, questo pane di mais all'arancia sarà un successo a casa tua.
Utilizza ingredienti semplici e facili da reperire, lo trovate nei grandi supermercati e anche nei negozi di prodotti naturali.
Se ti stai chiedendo se il pane di mais della nonna soddisferà la tua voglia di pane di mais tradizionale, stai tranquillo, è buonissimo e non sembra nemmeno che sia senza glutine, senza latticini o senza uova.
FUBÁ BROA VEGANO ALL'ARANCIA
Questa ricetta è fatta senza l'utilizzo di alcuna attrezzatura, tu la realizzerai semplicemente utilizzando una forchetta e la punta delle dita.
L’unica cosa diversa in questa ricetta vegana di pane di mais è questa al posto delle uova utilizzerete la farina di semi di lino.
Bisogna mescolare la farina di semi di lino con il succo d'arancia in modo che si idrati e formi un gel.
Questa "bava" di semi di lino è cosa servirà da collante per la ricetta, manterrà l'impasto più unito e stabile, senza sbriciolarsi.
La mia raccomandazione è che tu acquistare i semi di lino interi e poi lavorarli in un frullatore trasformarsi in farina.
In questo modo ti assicuri che non sia amaro, poiché i semi di lino si ossidano rapidamente e, a seconda di dove li acquisti, puoi acquistarli anche avariati.
Ti consiglio di acquistarne alcuni 100 grammi di semi di lino, frullare nel frullatore e conservare in frigorifero.
In frigorifero la farina dura circa 3 mesi.
Puoi comprare semi di lino marroni o dorati, I Preferisco l'oro per il suo sapore e perché non compare al centro della ricetta.
DURATA E CONSERVAZIONE DI FUBA BROA ALL'ARANCIA
Dopo il pane di mais raffreddato completamente è necessario memorizzarli in a vetro ben chiuso fuori dal frigorifero.
Qui a casa non è durato molto, ma credo che rimarrà intatto ancora per pochi 15 giorni.
Il consiglio è quello di verificare sempre le caratteristiche fisiche del pane di mais vegano, Non devono essere presenti macchie di muffa, macchie strane o odore acre.
Perché è una ricetta naturalmente più secco ci vuole più tempo per rovinarsi.
Ma se per caso non riuscite a mangiare il pane di mais con l'arancia nel giro di qualche giorno, il mio consiglio è di conservarlo in frigorifero per un massimo di 1 mese.
PANE ALL'ARANCIA VEGANO SENZA GLUTINE
- Tempo totale: 35 minuti
- Prodotto: 12 pane di mais 1X
- Dieta: Senza glutine
Descrizione
Questo pane è croccante fuori e morbido dentro, con un delizioso profumo di arancia e renderà il vostro caffè pomeridiano ancora più gustoso!
Ingredienti
INGREDIENTI UMIDI
- 1/2 tazza di succo d'arancia + scorza d'arancia
- 1/3 tazza di olio vegetale
INGREDIENTI SECCHI
- 3 cucchiai di farina di semi di lino (21 g)
- 1 tazza di farina di mais finissima (135 g)
- 1/2 tazza di farina di riso (65 g)
- 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
- 1/2 tazza di zucchero demerara (100 g)
- 1/2 cucchiaio di lievito (7,5 g)
- 1 cucchiaino di finocchio (facoltativo)
- Pizzico di sale
Istruzioni
- Mescolate il succo d'arancia con i semi di lino e lasciate riposare per circa 5 minuti, fino a formare un composto più denso, come un gel.
- In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e la scorza d'arancia e mescolate bene con una forchetta.
- Aggiungete al composto di ingredienti secchi l'olio e il succo d'arancia con la farina di semi di lino già idratata e mescolate bene con una forchetta.
- Quando il composto diventa troppo pesante per essere mescolato con una forchetta, con l'aiuto dei polpastrelli, amalgamate l'impasto fino a formare una palla, se risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un po' di succo d'arancia.
- Foderare una teglia da 30 x 40 cm con carta da forno oleata oppure ungere bene la teglia con olio e spolverizzare con farina di riso, preriscaldare il forno a 180ºC.
- Formate 12 palline con circa 2 cucchiai di impasto.
- Appiattire le palline sul palmo delle mani e poi, con l'aiuto di una forchetta, incidere una croce sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando il pane sarà dorato sotto.
- Lasciarlo raffreddare completamente prima di conservarlo in un barattolo di vetro o a chiusura ermetica.
Appunti
- Se non vi piacciono le arance potete sostituire il succo d'arancia con il vostro latte vegetale preferito, il latte di cocco sarà buonissimo.
- Potete aromatizzare la ricetta con un tocco di cannella o vaniglia, anche la scorza di limone sarà deliziosa
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Categoria: Spuntino
- Metodo: Arrosto
- Cucina: brasiliano
Nutrizione
- Porzione: 12 pani
- Calorie: 161
- Zucchero: 9,3 g
- Sodio: 14,2 mg
- Grasso: 6,6 g
- Grassi saturi: 0,7 g
- Grassi insaturi: 5,5 g
- Grassi trans: 0 g
- Carboidrati: 24 g
- Fibra: 1,3 g
- Proteina: 1,4 g
- Colesterolo: 0mg
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Spero che questa ricetta del pane di mais all'arancia vi sia piaciuta e che la prepariate spesso a casa!
Quando prepari in casa questo pane di farina di mais vegano, dimmi cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto.
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