Name: REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO
Prep time: PT-489239H45M24S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 xícara de castanha de caju crua (135 gramas); 1/3 xícara de água quente (80 ml); 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml); 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (30 ml); Sal a gosto (usei 1/2 colher de chá)

Deskripsi

Este requeijão cremoso serve como base para patês, molhos e é claro, fica ótimo com uma boa fatia de pão caseiro!

Bahan-bahan

Skala

1 xícara de castanha de caju crua (135 gramas)
1/3 xícara de água quente (80 ml)
1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
2 colheres de sopa de vinagre de maçã (30 ml)
Sal a gosto (usei 1/2 colher de chá)

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Instruksi

Coloque as castanhas de caju cruas em um pote e cubra com uns dois dedos de água. Leve para geladeira até o dia seguinte.
No dia seguinte descarte a água que as castanhas ficaram de molho.
Coloque as castanhas escorridas no liquidificador junto com a água quente e bata bem até começar a desmanchar as castanhas.
Lembre-se de limpar as laterais do copo para garantir que tudo se misture por completo.
Tempere com azeite de oliva, o vinagre de maçã, o sal e bata até ficar bem cremoso.
Armazene em um pote na geladeira por até 1 semana.

Catatan

Você pode substituir a castanha de caju crua por sementes de girassol, mas o sabor muda e a coloração não fica tão branquinha.
Você pode trocar o vinagre de maçã por suco de limão, mas o sabor do limão é mais marcante.
Não recomendo o uso do óleo de coco nesta receita, pois ele fica duro na geladeira e deixará o requeijão menos cremoso.
Você pode temperar com ervas frescas, pimenta, páprica, etc.

Waktu Persiapan: 10 minutos
Kategori: Molho
Metode: Liquidificador
Masakan: Vegana

Nutrisi

Ukuran Porsi: 10 porções
Kalori: 124
Menghisap: 0,8 gramas
Natrium: 5%
Gemuk: 11,6 gramas
Lemak Jenuh: 1,9 gramas
Lemak Tak Jenuh: 9 gramas
- Lemak Trans: 0%
Karbohidrat: 1%
Serat: 2%
Protein: 5%
Kolesterol: 0%