Name: RECEITA COM PAINÇO
Prep time: PT-489273H58M31S
Cook time: PT-489273H58M31S
Total time: PT-489273H58M31S
Yield: 6
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de girassol (15 ml); 1 dente de alho picado (5 gramas – opcional); 1 colher de chá de cúrcuma (6 gramas – opcional); 1 xícara de painço descascado (200 gramas); 1 colher de sopa de sementes de chia (10 gramas – opcional); 1 colher de chá de sal (8 gramas); 2 xícaras de água fervida (480 ml); 200 gramas frango desfiado; 10 azeitonas pretas picadas sem caroço (75 gramas); 1 cebola roxa média (100 gramas); 1/4 xícara azeite extra virgem (60 ml); Suco de limão a gosto (usei 1 limão e meio); Pimenta preta a gosto; Sal a gosto; Salsinha e cebolinha picada a gosto (usei 1/2 xícara)

Deskripsi

Receita com painço, frango e vegetais muito fácil, aromática e simples de preparar. É um acompanhamento delicioso e pode ser servido quente ou frio.

Bahan-bahan

Skala

1 colher de sopa de óleo de girassol (15 ml)
1 dente de alho picado (5 gramas – opsional)
1 colher de chá de cúrcuma (6 gramas – opsional)
1 xícara de painço descascado (200 gramas)
1 colher de sopa de sementes de chia (10 gramas – opsional)
1 colher de chá de sal (8 gramas)
2 xícaras de água fervida (480 ml)

INGREDIENTES ADICIONAIS E SUBSTITUÍVEIS

200 gramas frango desfiado
10 azeitonas pretas picadas sem caroço (75 gramas)
1 cebola roxa média (100 gramas)
1/4 xícara azeite extra virgem (60 ml)
Suco de limão a gosto (usei 1 limão e meio)
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha picada a gosto (usei 1/2 xícara)

Mode Memasak Cegah layar Anda menjadi gelap

Instruksi

Coloque o painço em uma peneira fina e lave-o sob água corrente.
Ferva a água e aqueça uma panela pequena com o óleo de girassol e o alho.
Quando o alho começar a ficar amarelinho adicione a cúrcuma, o painço, a chia, o sal e frite por uns 3 minutos mexendo sempre com uma colher.
Adicione a água fervida até cobrir o painço (não precisa colocar toda a água), tampe a panela e abaixe o fogo.
Depois de 5 minutos cozinhando adicione o restante da água e cozinhe por mais 10 minutos.
Depois que o painço estiver cozinhando por 15 minutos e não tiver mais água na panela desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos.
Agora é só abrir a tampa e dar uma boa afofada no painço para soltar os grãos. Você pode consumir imediatamente sem nenhum ingrediente adicional ou então continue no passo a passo descrito abaixo.
Em uma bacia adicione a cebola e o suco de 1 limão. Depois adicione o painço quente ou frio sobre a cebola e agregue os demais ingredientes: frango, azeitona, azeite, tempere com salsinha e cebolinha, ajuste o sal e a pimenta e veja se precisa colocar mais limão para o seu paladar.
Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira para uma opção gelada.

Catatan

Você pode consumir o painço no lugar do arroz, ele é neutro e uma boa opção para variar o cardápio.
Você não precisa adicionar nada ao painço cozido, mas esta receita com painço, frango, temperos e vegetais é muito saborosa e fez muito sucesso aqui em casa.
Substitua o frango por cogumelos refogados para uma opção vegetariana/vegana.
Você pode adicionar nesta receita com painço cenoura, tomate seco, brócolis, vagem, ervilha, lentilha, couve, frutas secas, castanhas, etc.

Waktu Persiapan: 10 minutos
Waktu Memasak: 20 minutos
Kategori: Reeducação Alimentar
Metode: Cozido
Masakan: Sem Glúten

Nutrisi

Ukuran Porsi: 6
Kalori: 310
Menghisap: 1,1 gramas
Natrium: 39%
Gemuk: 26%
Lemak Jenuh: 2,6 gramas
Lemak Tak Jenuh: 0%
- Lemak Trans: 0%
Karbohidrat: 10%
Serat: 18%
Protein: 24%
Kolesterol: 7%