HAMBÚRGUER VEGANO DE LENTILHA E GRÃO-DE-BICO

Eu amo hambúrguer, mas nem sempre ele é a melhor opção para a Reeducação Alimentar. Para não passar vontade eu desenvolvi esta receita proteica sem carne, sem glúten e sem lactose, perfeita para aqueles dias que você busca uma opção mais saudável, leve e nutritiva.

BAHAN-BAHAN:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 2 xícaras de lentilha cozida
• Suco de 1 limão tahiti
• 1 cebola roxa pequena
• 4 dentes de alho moídos ou picadinhos
• 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes
• 4 colheres de sopa de shoyo
• Salsinha e coentro a gosto (pode ser qualquer tempero verde)
• Pitada de pimenta síria (opsional)
• 1 xícara de farinha de arroz

MODO DE PREPARO HAMBÚRGUER VEGANO:

• Processe no multiprocessador o grão-de-bico, a lentilha, a cebola, os dentes de alho, a pimenta dedo de moça e tempere com o shoyo e o suco de limão.

• Adicione os temperos verdes e secos que você preferir, eu usei pimenta síria.

• Retire esta pasta do multiprocessador e coloque em uma bacia, então junte a farinha de arroz aos poucos, provavelmente você vai precisar de toda a xícara, mas é melhor colocar aos poucos e encontrar a textura que não grude nas mãos.

• Molde hambúrgueres do tamanho que preferir, mas se você moldar eles pequenos esta receita rende aproximadamente 15 unidades.

• Você pode assar em forma com papel manteiga untada em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 15 minutos de cada lado.

• Este hambúrguer fica mais gostoso se grelhado com um pouco de gordura em uma frigideira antiaderente, assim ele fica com uma casquinha crocante por fora e macio por dentro. Frite cada lado até dourar e está pronto.

TIPS:

• Você pode servir com salada ou em mini pães de hambúrguer.

• Se você não for vegano como eu, você pode seguir a sugestão da foto e servir em fatias de pão com alface, mussarela de búfala grelhada, tomate e maionese.

• Eu não adicionei sal a receita, pois o shoyo já é bem salgado e faz este papel.

Saya harap Anda menikmati resep ini, dan jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, tinggalkan komentar di bawah. Jangan lupa, ketika Anda membuat resep ini di rumah untuk mengalahkan foto dan mempostingnya di media sosial dengan #amorpelacomida, saya akan menyukai dan menikmati kreasi Anda.

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