Name: VERDADEIRO BOLO PAMONHA SEM FARINHA DE TRIGO
Prep time: PT-489286H5M
Cook time: PT-489286H5M
Total time: PT-489286H5M
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água); 4 ovos (200 g); 1 xícara açúcar demerara (200 g); 1 vidro leite de coco (200 ml); 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml); 1 pitada de sal; 3/4 xícara de fubá fino (105 g); 1/2 xícara amido milho (55 g); 1 colher sopa fermento em pó (15 g)

Description

Este bolo pamonha é cremoso e fofinho ao mesmo tempo, o sabor é de puro milho verde, muito parecido com a receita de pamonha original, mas sem todo o trabalho

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS HUMIDES

1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água)
4 œufs (200 g)
1 tasse de sucre demerara (200 g)
1 vidro leite de coco (200 ml)
1/2 tasse d'huile végétale (120 ml)
1 pincée de sel

INGRÉDIENTS SECS

3/4 tasse de semoule de maïs fine (105 g)
1/2 xícara amido milho (55g)
1 colher sopa fermento em pó (15g)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Preaqueça o forno 160ºC.
Beurrer un moule 20 x 30 cm com um pouco de óleo e depois polvilhe um pouco de fubá.
No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até que o milho verde se dissolva na massa.
Adicione o fubá e o amido de milho e processe novamente, lembre-se de limpas as laterais do liquidificador com uma espátula.
Adicione o fermente em pó, bata rapidamente, apenas para misturar.
Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno aquecido 160ºC.
O bolo está pronto quando está douradinho por cima, quando você faz o teste do palito ele sai limpo, mas um pouco úmido, não pode ter massa crua grudada, se tiver ainda falta tempo de forno.

Notes

Você pode usar milho verde fresco, basta pesar 200 gramas e depois adicionar mais 100 ml de água ou leite vegetal à massa.
Je ne recommande pas de remplacer les œufs.
Você pode aromatizar com canela em pó, baunilha, erva-doce, etc.

Temps De Préparation: 15 minutes
Temps De Cuisson: 40 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Rôti
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 12 tranches
Calories: 247
De Sodium: 7%
La graisse: 25%
Graisses Saturées: 15%
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 9%
La fibre: 3%
La protéine: 4%
Le taux de cholestérol: 70,70 mg