Description
Este bolo pamonha é cremoso e fofinho ao mesmo tempo, o sabor é de puro milho verde, muito parecido com a receita de pamonha original, mas sem todo o trabalho
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 1 lata de milho verde com a água (200 g de milho + 100 ml de água)
- 4 œufs (200 g)
- 1 tasse de sucre demerara (200 g)
- 1 vidro leite de coco (200 ml)
- 1/2 tasse d'huile végétale (120 ml)
- 1 pincée de sel
INGRÉDIENTS SECS
- 3/4 tasse de semoule de maïs fine (105 g)
- 1/2 xícara amido milho (55g)
- 1 colher sopa fermento em pó (15g)
Instructions
- Preaqueça o forno 160ºC.
- Beurrer un moule 20 x 30 cm com um pouco de óleo e depois polvilhe um pouco de fubá.
- No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até que o milho verde se dissolva na massa.
- Adicione o fubá e o amido de milho e processe novamente, lembre-se de limpas as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Adicione o fermente em pó, bata rapidamente, apenas para misturar.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno aquecido 160ºC.
- O bolo está pronto quando está douradinho por cima, quando você faz o teste do palito ele sai limpo, mas um pouco úmido, não pode ter massa crua grudada, se tiver ainda falta tempo de forno.
Remarques
- Você pode usar milho verde fresco, basta pesar 200 gramas e depois adicionar mais 100 ml de água ou leite vegetal à massa.
- Je ne recommande pas de remplacer les œufs.
- Você pode aromatizar com canela em pó, baunilha, erva-doce, etc.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Collation
- Méthode: Rôti
- Cuisine: brésilien
Nutrition
- Taille de la portion: 12 tranches
- Calories: 247
- Sodium: 7%
- Graisse: 25%
- Graisses saturées: 15%
- Gras trans: 0%
- Glucides: 9%
- Fibre: 3%
- Protéine: 4%
- Cholestérol: 70,70 mg
French 
Portuguese 
English 
Spanish 
Italian