Ingrédients
Échelle
- 1/3 xícara de abacate maduro
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/3 xícara de água ou substitua por qualquer leite vegetal
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1/3 xícara de araruta
- 3/4 xícara de farinha de arroz
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- Suco de 1 limão (aproximadamente 30 ml)
- Pitada de cominho (facultatif)
- Pitada de pimenta vermelha desidratada (facultatif)
- Tempero verde fresco a gosto (facultatif)
INGREDIENTES RECHEIO TORTA SALGADA VEGANA
- 1/3 de xícara cebola roxa cortada em cubos pequeno
- 1/4 de xícara de tomate cereja picado
- 1/3 xícara de azeitonas verdes picadas
Instructions
- Adicione no liquidificador o abacate, o azeite, a água, o sal, o cominho, a pimenta, o suco de limão e o tempero verde fresco. Bata até formar uma creme liso.
- Adicione a araruta e bata novamente.
- Se o seu liquidificador for potente como o meu você pode adicionar a farinha de arroz no copo e bater até ficar uma massa cremosa. Ajude com uma espátula limpando a farinha que acumular nas laterais do copo. Se o seu liquidificador for mais fraquinho transfira o creme para uma bacia e adicione a farinha de arroz mexendo bem com uma colher de pau até virar uma massa consistente e cremosa (observe a textura correta da massa no vídeo).
- Adicione a cebola, o tomate e as azeitonas na massa e mexa com uma espátula.
- Finalize com o fermento em pó e transfira a massa para uma assadeira de 20 x 20 centímetros ou 9 forminhas de silicone.
- Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 20-25 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Remarques
- O abacate não pode ser verde e duro, precisa realmente estar maduro e você deve primeiro amassar e depois medir.
- O azeite pode ser substituído por qualquer outro óleo.
- Você pode substituir a araruta por polvilho doce, adicione 1 colher de sopa extra de água para corrigir a textura.
- Substitua a farinha de arroz por farinha de aveia, use aveia sem glúten se necessário.
- O suco de limão é ofacultatif e pode ser substituído por 1 colher de sopa de vinagre de maçã.
- Substitua o cominho em pó pelo seu tempero preferido, pode ser páprica, cúrcuma, chimichurri, etc.
- Usei cebolinha, salsinha e coentro chinês, um pouco de cada 😉
- Si vous utilisez le tomate salada retire os grãos e não exagere na quantidade, se você exagerar a textura da massa será prejudicada.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
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