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TORTA SALGADA DE ATUM FIT SEM FARINHA

Receita sem farinha de torta salgada de atum fit sem glúten, sem lactose, de liquidificador proteica
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À l'examen

Receita que mata a fome e te deixa nutrido e satisfeito por muito tempo. É feita rapidamente no liquidificador e não leva nenhuma farinha na massa.

Ingredients

  • 2 xícara de feijão cozido “al dente” (340 gramas)
  • 4 ovos (200 gramas)
  • 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
  • 1 colher de chá de sal (5 gramas)
  • 1 colher de sopa de orégano (en option)
  • 1 dente de alho (en option)
  • 1/2 xícara de amaranto em flocos (50 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

RECHEIO TORTA SALGADA DE ATUM

  • 2 latas de atum sem óleo/água (260 gramas)
  • 1 cebola roxa média picada (100 gramas)
  • 1/2 tomate sem sementes picado (40 gramas)
  • 12 azeitonas pretas sem caroço picadas (50 gramas)
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora (20 gramas – opcional para decoração)

Instructions

  • Unte uma forma de 20 x 30 centímetros com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz e preaqueça o forno a 180º C.
  • No liquidificador adicione o feijão cozido, os ovos, o azeite, o sal, o orégano, o alho e bata bem até formar uma massa homogênea.
  • Transfira a massa para uma bacia e misture o amaranto em flocos.
  • Adicione o atum, a cebola, o tomate e as azeitonas na massa e mexa até incorporar os ingredientes à mistura.
  • Finalize com o fermento em pó mexendo rapidamente.
  • Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
  • Deixe amornar para depois servir.

Notes

  • Eu usei o feijão vermelho, mas serve qualquer feijão.
  • Você pode substituir o feijão cozido por grão-de-bico ou lentilha cozidos “al dente“.
  • Os ovos não são substituíveis, sem eles a receita não funciona.
  • Substitua o azeite de oliva por qualquer outro óleo.
  • Use qualquer tempero verde o seco que mais gostar para aromatizar sua torta salgada de atum.
  • Eu amo alho, por isso sempre uso para aromatizar as receitas salgadas, mas é opcional, testei sem o alho e continuou muito saboroso.
  • Substitua o amaranto em flocos por quinoa em flocos ou farinha de trigo sarraceno.
  • As sementes de abóbora da cobertura são opcionais e podem ser substituídas por sementes de girassol. Eu acho uma delícia como ficam crocantes depois de assadas e criam um contraste de texturas.

Find it online: https://receitasaudavel.net/fr/torta-salgada-de-atum/