MASSE

• 4 œufs
• 1/4 tasse d'huile d'olive (60 ml)
• 1/2 cuillère à café de sel (2,5g – se não usar azeitona, use 1 colher de chá de sal 5g)
• 1 colher sopa vinagre de maçã
• 1 colher sopa chimichurri, orégano, adobo, etc
• 1/2 tasse de farine de riz (67g)
• 1/2 xícara farinha de trigo-sarraceno (67g)
• 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
• 1 colher sopa fermento em pó (15g)

REMPLISSAGE

• 2 latas de sardinha (250 g – peso drenado 150g)
• 2 ovos cozidos picados
• 1 tomate pequeno picado (90g)
• 1/2 cebola (100 g)
• 1/2 lata de milho (85 g)
• 18 azeitonas picadas s/ caroço (80g)
• Tempero verde picado a gosto (manjericão, salsinha, cebolinha, coentro)