Name: BOLO DE BATATA-DOCE FIT COM COCO
Prep time: PT-489264H30M56S
Cook time: PT-489264H30M56S
Total time: PT-489264H30M56S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos (200 gramas); 3/4 xícara de açúcar mascavo (135 gramas); 1/2 xícara de óleo de coco derretido (120 ml); 100 ml de leite de coco integral; 1 xícara de batata-doce ralada crua (100 gramas); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml) – opcional; Pitada de sal; 1/2 xícara de farinha de arroz (65 gramas); 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 50 gramas de coco seco ralado não adoçado; 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Description

Receita rápida feita inteiramente no liquidificador, o bolo é super aerado, com um toque de açúcar mascavo e de coco

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS HUMIDES

4 œufs (200 grammes)
3/4 xícara de açúcar mascavo (135 grammes)
1/2 tasse d'huile de noix de coco fondue (120 ml)
100 ml de lait de coco entier
1 xícara de batata-doce ralada crua (100 grammes)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 ml) – opcional
Pincée de sel

INGRÉDIENTS SECS

1/2 tasse de farine de riz (65 grammes)
1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos (60 grammes)
1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60 grammes)
50 gramas de coco seco ralado não adoçado
1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)

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Instructions

Unte uma forma média com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Préchauffer le four à 180°C.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até formar massa líquida e homogênea.
Adicione a farinha de arroz, a aveia e o polvilho doce e bata até ficar uma massa grossa e homogênea.
Finalize com o coco ralado e o fermento e mexa rapidamente com uma espátula.
Transfira a massa para forma e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo está pronto.
Espere esfriar para depois desenformar.

Notes

Não recomendo que você exclua ou substitua os ovos, eles são muito importantes para a textura da receita.
Você pode usar qualquer tipo de açúcar ou adoçante para adoçar o bolo de batata-doce fit.
Você pode usar outro óleo vegetal da sua preferência, mas o óleo de coco deixa um sabor de coco mais pronunciado.

Temps De Préparation: 15 minutes
Temps De Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Mixer
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 14 fatias
Calories: 221
De Sodium: 6%
La graisse: 25%
Graisses Saturées: 51%
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 7%
La fibre: 3%
La protéine: 4%
Le taux de cholestérol: 60,8 mg