Description
Esta é uma receita de pão de cenoura que não precisa ser sovada, em poucos minutos você faz a massa e aí é só esperar o pão crescer para depois assar e se deliciar
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS SECS
- 1 tasse de farine de riz (135g)
- 3/4 tasse de farine d'avoine (90g)
- 1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
- 1 colher sopa fermento biológico seco instantâneo (12g)
- 1/2 colher chá goma xantana
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 1 xícara cenoura crua ralada ou picadinha (100g)
- 3 œufs (150 g)
- 1/4 tasse d'huile végétale (60 ml)
- 1 colher sopa açúcar de coco (12g)
- 1 colher chá sal (5g)
- Environ 1/2 xícara de água morna (120 ml)
Instructions
- Em uma bacia grande misture os secos com um batedor de arames ou um garfo.
- Processe os ingredientes molhados, menos a água, no liquidificador até dissolver a cenoura na mistura.
- Adicione os ingrediente molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e vá adicionando a água morna aos poucos.
- Talvez você precise um pouco mais, ou um pouco menos de água, mas use 1/2 xícara como guia, a massa fica grudenta e grossinha, não pode ser muito pesada e nem muito fluida.
- Transférer la pâte dans un forma de pão de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 de altura, pressione a massa com a ponta dos dedos molhadas para nivela-la na forma.
- Deixe crescer até dobrar de volume em um local que não bata vento, aproximadamente 40 minutos.
- Cuire au four préchauffé 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o pão da forma ainda quente, deixe esfriar sobre uma grade ou um prato forrado com papel absorvente. Não corte o pão quente, você estragará a textura.
Remarques
- Les œufs ne sont pas remplaçables.
- Você pode usar azeite, óleo de coco ou qualquer óleo vegetal.
- Use qualquer tipo de açúcar, mas não utilize adoçante.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de croissance : Aprox. 40 minutos
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Collation
- Méthode: Rôti
- Cuisine: brésilien
Nutrition
- Taille de la portion: 12 tranches
- Calories: 156
- Sodium: 8%
- Graisse: 13%
- Graisses saturées: 5%
- Gras trans: 0%
- Glucides: 7%
- Fibre: 4%
- Protéine: 5%
- Cholestérol: 53 mg
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