Name: PÃO DE BATATA DOCE DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-489276H36M5S
Cook time: PT-489276H36M5S
Total time: PT-489276H36M5S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara farinha de trigo sarraceno (105 gramas); 3/4 xícara de farinha de arroz (126 gramas); 1/2 xícara de araruta (58 gramas); 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1 xícara de batata doce crua ralada (100 gramas); 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml); 1 colher de sopa de açúcar de coco (12 gramas); 1 colher de chá de sal (5 gramas); 1/3 de xícara de água morna (coloque aos poucos)

Description

Pão caseiro de batata doce que não precisa sovar, é flexível, não esfarela e o sabor é delicioso!

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

3/4 tasse de farine de sarrasin (105 grammes)
3/4 tasse de farine de riz (126 grammes)
1/2 xícara de araruta (58 grammes)
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grammes)
1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

3 ovos (150 gramas)
1 xícara de batata doce crua ralada (100 grammes)
1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
1 colher de sopa de açúcar de coco (12 grammes)
1 cuillère à café de sel (5 grammes)
1/3 de xícara de água morna (coloque aos poucos)

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Instructions

Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e mexa bem para formar um mix de farinhas sem glúten.
No liquidificador bata todos os ingredientes molhados menos a água, você deve processar até liquidificar bem a batata doce.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa bem com uma colher de pau.
Adicione a água morna aos poucos, talvez você precise um pouquinho menos, talvez um pouquinho mais, a consistência da massa deve ser grudenta e elástica, confira a consistência da massa no vídeo demonstrativo.
Transfira a massa do pão de batata doce fit para uma forma de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de profundidade e mantenha-o em um canto sem vento da cozinha até dobrar de volume, aproximadamente 45 minutos de crescimento.
Quando o pão estiver chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180º C, pois o pão precisa entrar no forno aquecido.
Quando o pão estiver crescido e o forno aquecido a 180º C leve-o para assar por aproximadamente 30 minutes.
Retire o pão do forno e deixe esfriar alguns minutos, quando você conseguir encostar na forma sem se queimar retire-o da forma e Laisser refroidir sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant..
Deixe o pão esfriar por completo antes de fatiar, se você cortar ele quente você vai estragar a estrutura da fatia.

Notes

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Use qualquer óleo e qualquer açúcar da sua preferência.
Substitua a araruta por polvilho doce.
A batata doce precisa ser crua, não pode ser cozida.

Temps De Préparation: 15 minutes
Temps De Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Pão Caseiro
Méthode: Mixer
Cuisine: Sem Glúten

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 12 tranches
Calories: 158
Sucer: 1,6 gramas
De Sodium: 8%
La graisse: 6,4 gramas
Graisses Saturées: 1,2 gramas
Les Graisses Insaturées: 4,8 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 7%
La fibre: 8%
La protéine: 8%
Le taux de cholestérol: 16%