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Pain à l'avoine et au quinoa à la poêle

Frigideira redonda dourada com cabo preto com pão dentro
Imprimer La Recette

avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star

À l'examen

Pão rápido e prático feito em 15 minutos sobre a boca do fogão que é flexível e muito saboroso

Ingredients

INGRÉDIENTS SECS

  • 1/4 xícara farinha de aveia (30 g)
  • 1/4 xícara farinha de quinoa (30 g)
  • 1/4 xícara polvilho doce (30 g)
  • 1/2 colher de chá fermento em pó químico (2,5 g) + pitada sal

INGRÉDIENTS HUMIDES

  • 1 ovo (opcional, veja “notas” abaixo)
  • 1/2 colher de sopa de azeite/óleo (7,5 ml)
  • 2-3 colheres de sopa água (30-45 ml)

Instructions

  1. Unte uma poêle pequena antiaderente de 13 cm avec un peu d'huile.
  2. Em uma travessa pequena ou prato fundo misture os ingredientes secos com um garfo.
  3. Bata o ovo antes de colocar sobre os secos, adicione o azeite e a água aos poucos, até a consistência ficar cremosa, semelhante à uma massa de bolo.
  4. Transfira a massa para a frigideira untada e leve para assar em fogo baixo sobre o fogão, use a grade dupla ou tripla se o seu fogo for muito alto.
  5. Tampe a frigideira e deixe assar por uns 6-8 minutos, use uma espátula de silicone para soltar o pão da frigideira, você deve assar até ficar douradinho.
  6. Use a espátula flexível de silicone para ajudar a virar o pão. Tampe a frigideira e asse por mais 3-4 minutos ou até que fique douradinho.
  7. Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 15 minutos antes de cortar.

Notes

  • À excluir o ovo você deve usar 95-110 ml de água para ajustar a consistência.
  • Si tu cortar o pão quente ele ficará com uma textura mais borrachuda. Use sempre uma faca de serra para facilitar o corte.

Find it online: https://receitasaudavel.net/fr/pao-de-aveia-e-quinoa-de-frigideira/