Description
Este pão é flexível, saboroso, não esfarela e demora menos de 10 minutos para preparar!
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS SECS
- 2 xícaras de aveia em flocos finos (240 grammes)
- 1 tasse de fécule de manioc sucré (120 grammes)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15 grammes)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (10 grammes)
- 1/4 de colher de chá de goma xantana
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 1 œuf (50 grammes)
- 1 xícara de água morna (240 ml)
- 1 cuillère à café de sel (8g)
INGREDIENTES OPCIONAIS
- 1/3 xícara mix de sementes e castanhas (facultatif)
Instructions
- Em uma bacia média adicione todos os ingredientes secos e misture rapidamente formando um mélange de farine.
- Faites-en un cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados, não adicione a água toda de uma vez, adicione ao poucos.
- Mexa rapidamente com a colher de pau e vá incorporando os ingredientes secos na mistura de ingredientes molhados. Conforme for ficando pesado adicione mais água até terminar.
- Depois de misturar todos os ingredientes finalize com os ingredientes opcionais et remuez rapidement.
- Transférer la pâte dans un moule 22 cm de comprimento com 8 cm de largura e 6 cm de altura, se sua forma for maior você deve dobrar a receita.
- Deixe a massa crescer em um cantinho sem vento da cozinha até dobrar de volume, aproximadamente 45 minutos de crescimento.
- Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 – 35 minutos, você vai sentir o cheirinho delicioso de pão fresco quando o pão estiver pronto.
- Depois de retirar o pão de dentro do forno espere 5 minutos e retire o pão de dentro da forma. Deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha e só depois corte o pão.
- Sirva com seu acompanhamento preferido.
Remarques
- Substitua o polvilho doce por araruta.
- Para os ingredientes opcionais fiz um mix de sementes e castanha do Pará. Eu usei 1 colher de sopa de sementes de abóbora, 1 colher de sopa de sementes de girassol, 1/2 colher de sopa de sementes de chia e 2 colheres de sopa de castanhas picadas.
- Decore o pão com flocos de aveia e um pouco das sementes que usar dentro do pão.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Pão Caseiro
- Méthode: Fait à la main
- Cuisine: Sem Glúten
Nutrition
- Taille de la portion: 12 tranches
- Calories: 226
- Sucre: 0,8 gramas
- Sodium: 8%
- Graisse: 5%
- Graisses saturées: 1,2 gramas
- Graisses insaturées: 1,1 gramas
- Gras trans: 0%
- Glucides: 13%
- Fibre: 19%
- Protéine: 14%
- Cholestérol: 5%
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