Name: PÃO DE AVEIA E FARINHA DE ARROZ INTEGRAL
Prep time: PT-489261H38M51S
Cook time: PT-489261H38M51S
Total time: PT-489261H38M51S
Cuisine: Sem glúten
Ingredients: 1 xícara de farinha de aveia (120 gramas); 1 xícara de farinha de arroz integral (140 gramas); 1 xícara de araruta (120 gramas); 1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana; 1 colher de sopa de açúcar mascavo (10 gramas); 1 colher de sopa de fermento biológico seco (12 gramas); 1/4 xícara de mix de sementes de abóbora e girassol (40 gramas); 2 colheres de sopa de cramberries (20 gramas); 2 colheres de sopa de azeite (30 ml); 1 1/3 – 1 1/2 xícara de água morna (coloque aos poucos)

Description

Receita prática e saborosa de pão caseiro com farinha de aveia e de arroz que é flexível sem esfarelar e você faz em poucos minutos

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

1 tasse de farine d'avoine (120 grammes)
1 xícara de farinha de arroz integral (140 grammes)
1 xícara de araruta (120 grammes)
1/2 cuillère à café de sel (2,5 grammes)
1/2 cuillère à café de gomme xanthane
1 colher de sopa de açúcar mascavo (10 grammes)
1 colher de sopa de fermento biológico seco (12 grammes)

INGREDIENTES OPCIONAIS

1/4 xícara de mix de sementes de abóbora e girassol (40 grammes)
2 colheres de sopa de cramberries (20 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
1 1/3 – 1 1/2 xícara de água morna (coloque aos poucos)

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Instructions

Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e os ingredientes adicionais se estiver usando.
Misture bem para formar um mix de farinhas sem glúten e depois faça uma cavidade no centro da bacia.
Adicione o azeite e uma parte da água morna bem no centro e mexa até que a massa fique seca e precise colocar mais água.
Adicione a água morna aos poucos até conseguir uma massa grudenta que não seja nem muito mole e nem muito densa, usei um pouco menos que 1 1/2 xícara nesta receita.
Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento por 8 cm de largura e 6 cm e profundidade.
Molhe a ponta dos dedos para espalhar a massa na forma pressionando gentilmente até nivelar a massa.
Se quiser decore a massa com algumas sementes por cima.
Deixe o pão de aveia e farinha de arroz crescendo em um cantinho que não bata vento por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
Na metade do tempo preaqueça o forno a 180ºC para o pão entre no forno aquecido.
Depois de dobrar de volume leve o pão para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que você sinta cheiro de pão fresco.
Quando conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e deixe esfriar por completo em uma grade ou um prato forrado com papel absorvente.
Só corte o pão depois que estiver frio para não estragar a estrutura da fatia.

Notes

Você pode usar aveia em flocos finos, mas a textura não fica tão bonita.
Você pode usar farinha de arroz comum.
Substitua a araruta por polvilho doce.
Use qualquer tipo de óleo da sua preferência.

Temps De Préparation: 10 minutes
Temps De Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Rôti
Cuisine: Sem glúten

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 12 tranches
Calories: 204
Sucer: 2,2 gramas
De Sodium: 4%
La graisse: 4,4 gramas
Graisses Saturées: 0,9 grama
Les Graisses Insaturées: 3,5 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 11%
La fibre: 14%
La protéine: 9%
Le taux de cholestérol: 0%