Name: PANQUECA AMERICANA DE CHOCOLATE
Prep time: PT-489266H45M25S
Cook time: PT-489266H45M25S
Total time: PT-489266H45M25S
Cuisine: Americana
Ingredients: 3/4 xícara farinha de aveia (90 g); 1/4 xícara polvilho doce (30 g); 1/4 xícara açúcar mascavo (45 g); 3 colheres de sopa cacau em pó 100% (18 g); 1 1/2 colher de sopa psyllium (14 g); 1 colher de chá fermento em pó (5 g); 1 ovo; 2 colheres de sopa óleo vegetal (30 ml); 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 2/3 xícara leite vegetal (160 ml); 1/4 xícara gotas de chocolate amargo (45 g)

Description

Esta receita de panqueca americana de chocolate é feita apenas com 1 garfo, ela é macia, mas tem certa resistência pela quantidade de fibras na massa, é perfeita pra começar o dia!

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

3/4 tasse de farine d'avoine (90g)
1/4 tasse de fécule de manioc sucré (30g)
1/4 tasse de cassonade (45g)
3 colheres de sopa cacau em pó 100% (18g)
1 1/2 colher de sopa psyllium (14g)
1 colher de chá fermento em pó (5g)

INGRÉDIENTS HUMIDES

1 œuf
2 colheres de sopa óleo vegetal (30 ml)
1/2 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)
2/3 tasse de lait végétal (160 ml)

SUPPLÉMENTAIRE

1/4 xícara gotas de chocolate amargo (45g)

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Instructions

Em uma bacia grande misture com um garfo todos os ingredientes secos, menos o fermento.
Faça uma cavidade no centro e adicione o ovo e o óleo, mexa bem com um garfo para bater bem o ovo.
Adicione o leite e a baunilha e vá incorporando os ingredientes secos aos poucos até formar uma massa homogênea. Você vai perceber que a massa ficará mais grossa conforme o psyllium for absorvendo a umidade da receita.
Adicione as gotas de chocolate, o fermento e mexa rapidamente.
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e ligue em fogo médio.
Faça montinhos de aproximadamente 2 colheres de sopa com a massa, deixando um espaço de aproximadamente 2 dedos de distância de um montinho para o outro.
Tampe a frigideira e deixe assar uns 2 minutos, até que comece a formar algumas bolhas de ar sobre a panqueca.
Vire com uma espátula reta e asse por aproximadamente 1 minuto do outro lado ou até ficar assado.
Repita o processo untando ligeiramente a frigideira a cada nova adição de massa.

Notes

Você pode trocar o açúcar mascavo por outro açúcar ou adoçante.
Se você não encontrar o psyllium você pode substituir por 4 colheres de sopa de farinha de linhaça, mas a textura final será diferente, ficará mais grudentinha, a linhaça forma um gel diferente do psyllium.
As gotas de chocolate são opcionais e você pode trocar por frutas secas picadas, castanhas, nozes, etc.

Temps De Préparation: 5 minutes
Temps De Cuisson: 3 minutes chaque crêpe
Catégorie: Petit-déjeuner
Méthode: Poêle à frire
Cuisine: Américain

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 7 panquecas
Calories: 225
Sucer: 8,7 g
De Sodium: 33,7 mg
La graisse: 10%
Graisses Saturées: 2,6 g
Les Graisses Insaturées: 4,9 g
- Les Gras Trans: 0 g
Les hydrates de carbone: 31,8 g
La fibre: 5,3 g
La protéine: 5,1 g
Le taux de cholestérol: 27 mg