Bata no liquidificador:

• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
• 1/2 xícara de banana amassada
• 1/4 xícara de óleo
• 1/4 xícara de sementes de girassol
• 1 1/2 colher de chá de essência de panetone (en option)
• 1 1/2 colher de chá de essência de rum (en option)

Misture os secos em uma bacia:

• 1 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de sorgo
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/4 colher de chá de goma guar, goma xantana ou CMC
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco instantâneo
• Zeste de 1 laranja (en option)
• Pincée de sel
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora (en option)

Recheio:

• 3/4 xícara de frutas secas polvilhadas com farinha de arroz