INGRÉDIENTS SECS

• 1/2 tasse de farine d'avoine (70 grammes)
• 1/2 xícara de araruta (65 grammes)
• 1/2 xícara de farinha de quinoa (60 grammes)
• 1 cuillère à café de gomme xanthane
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 1 xícara de tâmaras sem caroço (150 grammes)
• 2 maçãs pequenas sem casca e sem miolo (150 grammes)
• 1/4 xícara de óleo de girassol (60 ml)
• 3 ovos (150 gramas)
• Pitadas de sal
• 1/3 tasse de sucre demerara (60 grammes)
• 1 colher de chá de essência de panetone, 1 colher de chá de essência de rum 1/4 colher de chá de noz moscada ralada (facultatif)
• Raspas e suco de 1 limão (facultatif)

REMPLISSAGE

• 1 xícara de frutas secas, castanhas ou gotas de chocolate