Name: PAIN SIMPLE À LA Betterave AVEC AVOINE FIT
Prep time: PT-969973H25M44S
Cook time: PT-484987H42M52S
Total time: PT-484987H42M52S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara farinha de aveia (120 g); 3/4 xícara farinha de arroz (102 g); 1/2 xícara de polvilho doce (60 g); 1 colher de sopa fermento biológico seco instantâneo (12 g); 1/2 colher de chá de goma xantana; 3 ovos (150 g); 1 xícara de beterraba crua picada (100 g); 1/4 xícara azeite de oliva (60 ml); 1 colher de sopa açúcar demerara (10 g); 1 colher de chá de sal (5 g); 1-2 colheres de sopa de água morna (15-30 ml)

Description

Pain à la betterave simple sans blé, moelleux et simple à préparer, vous n'avez même pas besoin de cuire la betterave !

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

1 tasse de farine d'avoine (120g)
3/4 tasse de farine de riz (102g)
1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
1 à soupe de levure sèche instantanée (12g)
1/2 cuillère à café de gomme xanthane

INGRÉDIENTS HUMIDES

3 œufs (150 g)
1 tasse de betterave crue hachée (100g)
1/4 tasse d'huile d'olive (60 ml)
1 à soupe de sucre demerara (10g)
1 cuillère à café de sel (5g)
1–2 cuillères à soupe d'eau tiède (15–30 ml)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
Traitez tous les ingrédients humides, moins l'eau chaude, dans le mixeur jusqu'à ce que la betterave se dissolve.
Ajouter les ingrédients humides transformés aux ingrédients secs mélangés et remuer avec une spatule.
Ajoutez de l'eau tiède petit à petit, La teneur en humidité de la pâte dépendra largement de la teneur en humidité de la betterave., la pâte doit être pâteuse, pas trop molle.
Transférer la pâte dans un moule pain mesurant 23 cm de long sur 8 cm de large et 6 cm de profondeur. Pour niveler la pâte, mouillez le bout de vos doigts et appuyez dessus.
Laisser lever la pâte dans un coin à l'abri du vent jusqu'à ce qu'elle atteigne le haut du moule, environ 45-60 minutes.
Préchauffer le four à 180ºC et faites cuire le pain levé pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le sortir de la poêle.
Attendez qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

Remarques

Selon récolte et maturation des betteraves elle peut être plus ou moins aqueuse et cela affectera la consistance de la pâte. Vous n'aurez peut-être même pas besoin d'eau pour ajuster la consistance de la pâte.
Il n'est pas possible d'exclure ou de remplacer les œufs de la recette.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de croissance : 30 à 60 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Catégorie: Petit-déjeuner
Méthode: Mixer
Cuisine: brésilien

Nutrition

Taille de la portion: 12
Calories: 143
Sucre: 1,5g
Sodium: 222,2 mg
Graisse: 6,1g
Graisses saturées: 1,2g
Graisses insaturées: 4,7g
Gras trans: 0g
Glucides: 17g
Fibre: 1,8g
Protéine: 3,8g
Cholestérol: 46,5 mg