Name: LEITE DE AMÊNDOAS CASEIRO SEM LACTOSE
Prep time: PT-489260H23M45S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 1 xícara de amêndoas cruas (150 gramas); 4 xícaras de água quente (960 ml); pitada de sal (opcional)

Description

Este leite de amêndoas tem sabor neutro e combina com preparações doces e salgadas. Use em vitaminas, bolos, tortas, recheios e cremes.

Ingrédients

Échelle

1 xícara de amêndoas cruas (150 grammes)
4 xícaras de água quente (960 ml)
pitada de sal (en option)

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Instructions

Coloque as amêndoas em uma bacia pequena, cubra com água e deixe na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte descarte a água que as amêndoas ficaram de molho e divida as amêndoas em duas parte.
Coloque metade das amêndoas com 2 xícaras de água quente e bata no liquidificador por 2 minutos ou até que as amêndoas se dissolvam na água.
Use uma peneira bem fina, um pano de louça limpo ou um tecido de voal para espremer ao máximo todo o leite, sobrando apenas o resíduo quase seco.
Reserve o resíduo e repita o processo com o restante das amêndoas e o restante da água quente.
Adicione uma pincée de sel e armazene em uma jarra na geladeira por uns 3 ou 4 dias ou congele por até 3 meses.

Notes

Cuidado para não se queimar na hora de espremer as amêndoas, você pode esperar esfriar um pouco para depois extrair o leite.
Você pode adoçar o leite como preferir.
Para congelar use vidro limpos de conserva reciclados, mas lembre-se de deixar uns dois dedos de espaço entre a tampa e o líquido.
As informações nutricionais foram calculadas sem excluir o resíduo, então não são bem precisas.

Temps De Préparation: 20 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Mixer
Cuisine: Vegana

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 10 porções de 100 ml
Calories: 87
Sucer: 0,7
De Sodium: 1%
La graisse: 7,5 gramas
Graisses Saturées: 0,6 grama
Les Graisses Insaturées: 6,5 gramas
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 3,2 gramas
La fibre: 8%
La protéine: 6%
Le taux de cholestérol: 0%