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Dois copos abaulados sobre tábua de madeira em uma mesa branca. Dentro dos copos salada de frutas e sobre as frutas granola caseira

GRANOLA CASEIRA NATURAL


avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star avec un d-Star

5 from 1 review

  • Auteur: Chef Susan Martha
  • À Temps Plein: 45 minutes
  • Rendement De Dividende: 33 porções de 40 gramas
  • Plus: Vegetarian

Description

Esta granola fica super crocante e é infinitamente mais gostosa que aquelas industrializadas, você pode trocar os ingredientes e dar seu toque especial!


Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

  • 5 xícaras de aveia em flocos (500 grammes)
  • 1 xícara de oleaginosas (150 grammes)
  • 1 xícara sementes abóbora e girassol (160 grammes)
  • 1/3 xícara de sementes de chia (50 grammes)
  • 1 xícara de coco em flocos seco ou fresco (100 grammes)
  • 1/2 xícara de frutas secas (80 grammes)

CALDA

  • 6 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (90 grammes)
  • 6 cuillères à soupe de cassonade (72 grammes)
  • 6 cuillères à soupe de miel (150 grammes)
  • 1/2 cuillère à café de sel (2,5 grammes)
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille (5 ml – en option)
  • 1/2 colher de chá de canela + 1/4 colher de chá de noz moscada (en option)


Instructions

  • Préchauffer le four à 160ºC.
  • Beurrer un moule 30 x 40 cm avec un peu d'huile.
  • Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e mexa rapidamente.
  • Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda, menos a baunilha, ligue em fogo médio/baixo e mexa esporadicamente até começar a ferver, e o açúcar estiver bem dissolvido.
  • Quando a calda ferver desligue o fogo e adicione a essência de baunilha mexendo rapidamente.
  • Derrame a calda imediatamente sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
  • Transfira a granola crua para a forma e leve para assar por 15 minutes.
  • Após 15 minutos retire a granola caseira de dentro do forno e mexa para que ela asse de maneira uniforme.
  • Volte a forma para o forno e asse mais 10 minutes.
  • Depois de mais estes 10 minutos assando retire a forma de dentro, adicione as fruits secs, mexa bem e depois compacte a granola em uma camada grossa e uniforme usando uma espátula ou as costas de uma colher.
  • Volte a granola para o forno por mais 10 minutes.
  • Desligue o fogo e deixe a granola caseira natural esfriar dentro do forno, por pelo menos 30 minutos.
  • Retire a granola de dentro da forma somente depois que ela esfriou por completo, use uma faca para quebrar em pedaços menores.
  • Guarde em um vidro bem fechado por até 1 mês.

Notes

  • Você pode trocar o mel por agave, melado ou maple syrup.
  • Você pode trocar o açúcar mascavo por açúcar de coco ou demerara.
  • Você pode trocar o óleo de coco por qualquer óleo ou manteiga.
  • Você não precisa compactar a granola nos últimos 10 minutos se preferir pedaço menores e mais soltos.
  • Temps De Préparation: 10 minutes
  • Temps De Cuisson: 35 minutes
  • Catégorie: Petit-déjeuner
  • Méthode: Rôti
  • Cuisine: Saudável

La Nutrition

  • Taille D'Une Portion: 33 porções de 40 gramas
  • Calories: 248
  • Sucer: 8 gramas
  • De Sodium: 2%
  • La graisse: 9,8 gramas
  • Graisses Saturées: 5 gramas
  • Les Graisses Insaturées: 4,5 gramas
  • - Les Gras Trans: 0%
  • Les hydrates de carbone: 11%
  • La fibre: 17%
  • La protéine: 13%
  • Le taux de cholestérol: 0%