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GÂTEAU SALÉ SIMPLE ET MIGNON

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À l'examen

Cette collation salée est parfaite en milieu d'après-midi, après l'entraînement et chaque fois que vous souhaitez une option saine et nutritive.

Ingredients

REMPLISSAGE 

  • 1 lata de atum drenado (130 g)
  • 1/2 tomate picado (60 g)
  • 1/2 cebola média picada (60 g)
  • 1 cenoura pequena ralada (70 g)
  • 1/3 maço de espinafre picado (70 g)
  • Persil et oignon vert au goût

MASSE

INGRÉDIENTS HUMIDES

  • 4 ovos
  • 1/4 xícara azeite de oliva ou outro óleo (60 ml)
  • 1/2 colher de chá de sal (2,5 g)
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml)

INGRÉDIENTS SECS

  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas (50 g)
  • 1/2 xícara de farinha de aveia (60 g)
  • 1/2 xícara de farinha de amaranto (50 g)
  • 1 colher de sopa fermento em pó (15 g)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C et séparez le moule que vous allez cuire, j'ai utilisé 12 moules en silicone.
  2. Dans un grand bol, battre les ingrédients humides avec un fouet ou une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter les ingrédients secs, sauf la levure, et bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  4. Ajoutez la garniture et incorporez-la à la pâte.
  5. Terminez la recette avec la levure chimique, remuez rapidement puis versez la pâte dans les moules à l'aide d'une cuillère.
  6. Cuire au four Four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que lorsque vous le testez avec un cure-dent, il ressorte propre.

Notes

  • Utiliser environ 2 tasses de votre garniture préférée, mais attention aux garnitures très humides, elles peuvent perturber la pâte et la laisser très molle.
  • Remplacez la farine d'amande par de la farine de noix de cajou ou de la farine d'arachide.
  • Remplacez la farine d'amarante par de la farine de quinoa.
  • Remplacez la farine d'avoine par de la farine de riz.
  • Je ne recommande pas de remplacer les œufs.

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