Description
Receita fácil de chocotone que não precisa sovar a massa, com certeza vai para deixar seu Natal mais saboroso!
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS SECS
- 1 tasse de farine de riz (130 grammes)
- 1 tasse de farine d'avoine (120 grammes)
- 1 xícara de araruta (120 grammes)
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% (45 grammes)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (12 grammes)
- 1 cuillère à café de gomme xanthane
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 grammes)
- 2 xícaras mix de gotas de chocolate 70%, castanhas e frutas secas picadas
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 6 ovos (300 gramas)
- 2/3 tasse de sucre demerara (133 grammes)
- 200 ml de lait de coco
- 1/4 xícara de óleo
- pincée de sel
- 2 colheres de sopa de essência de panetone (30 ml)
Instructions
- Misture os ingredientes secos em uma bacia grande.
- Misture os ingredientes molhados em outra bacia.
- Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa rapidamente até que a massa fique homogênea.
- Transfira a massa para 4 forminhas de 18 cm de comprimento por 4 cm de profundidade, você deve encher de massa até metade da forma.
- Para nivelar a massa nas forminhas molhe a ponta dos dedos e pressione gentilmente a massa.
- Deixe a massa fermentar em um local que não bata vento até chegar no topo da forma, isso pode demorar 1 hora, 2 horas ou até mais dependendo do clima do dia.
- Quando a massa chegar no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
- Quando o forno estiver aquecido asse os chocotones por aproximadamente 20 minutes, você pode fazer o teste do palito para garantir que estão assados.
Remarques
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Se não encontrar araruta na sua cidade substitua por tapioca sucré.
- Pode ser qualquer óleo da sua preferência.
- Para os adicionais eu usei 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% (75 gramas), 1/3 de xícara de castanha de caju (45 gramas), 1/3 xícara de nozes (35 gramas), 1/3 xícara de castanha do Pará (50 gramas), 1/3 xícara de cramberries (45 gramas) e 1/4 xícara de damasco (45 gramas).
- Você pode assar a receita em qualquer forma da sua preferência, o ideal sempre é encher com massa até metade da forma e esperar que a massa cresça até dobrar de volume.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Fait à la main
- Cuisine: Sem Glúten
Nutrition
- Taille de la portion: 24 fatias
- Calories: 225
- Sucre: 9 gramas
- Sodium: 5%
- Graisse: 9,9 gramas
- Graisses saturées: 3,6 gramas
- Graisses insaturées: 5,7 gramas
- Gras trans: 0%
- Glucides: 10%
- Fibre: 13%
- Protéine: 10%
- Cholestérol: 16%
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