INGRÉDIENTS SECS

• 3/4 de xícara de farinha de arroz (100 grammes)
• 1/2 xícara de farinha de quinoa (65 grammes)
• 1/2 xícara de araruta (60 grammes)
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 grammes)
• 3/4 xícara de frutas secas picadas (110 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 250 gramas de pêssegos sem casca (3 pêssegos médios ou 1 1/2 xícara de pêssegos picados)
• 3 ovos (150 gramas)
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo (120 grammes)
• 1/2 tasse d'huile (120 ml)
• Zeste de 1 limão + 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)
• 2 colheres de chá de essência de panetone (10 ml)

INGRÉDIENTS DE GARNITURE 

• 200 ml de lait de coco
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20 gramas) dissolvido em 2 cuillères à soupe d'eau (30 ml)
• 2 cuillères à soupe de miel (50 grammes)
• Gotas de baunilha